Der Wok für den Grill
Mit seinem speziellen Grillwok bringt LANDMANN neue Vielfalt in die Outdoor-Küche
„Strafen“ für Zucker – Foodwatch präsentiert Scheinlösung
Aus Sicht des Bund für Lebensmittelrecht und
Lebensmittelkunde e. V. (BLL) präsentiert Foodwatch mit der
Untersuchung zum Zuckergehalt von Erfrischungsgetränken und den
daraus abgeleiteten Handlungsempfehlungen wie einer Zuckerabgabe
erneut Scheinlösungen, die rein willkürlich sind und nicht zu einer
Prävention von Übergewicht beitragen. BLL-Hauptgeschäftsführer
Christoph Minhoff erklärt: "Auch wenn Foodwatch hier offensichtlich
ein S
Exklusive Schokoladengeschenke für das Weihnachtsfest
In dieser Pressemitteilung stellt CHOCOLISSIMO einige schokoladige Neuheiten für das diesjährige Weihanchtsfest vor.
Insekten-Gerichte im Restaurant: Exotischer Genuss oder kulinarischer Alptraum? (FOTO)
Aktuelle Bookatable-Umfrage: 67 Prozent der Befragten sehen
Insekten als Tabu auf der Speisekarte, jeder Dritte wäre aber bereit
diese zu probieren
Seit vielen Jahren propagieren Ernährungswissenschaftler und
Forscher Insekten als wertvolle Proteinlieferanten und alternative
Nahrungsquelle. Inzwischen bieten auch erste Restaurants hierzulande
kuriose Speisen wie Insektenburger an. Ein bisher wenig beachteter
Trend oder ist der Appetit der Gäste tatsächlich gewec
Bad Orb: Gourmetfleisch aus der Salzgrotte
Vor Jahrhunderten war es noch so wertvoll, dass es mit purem Gold aufgewogen wurde und auch als Zahlungsmittel diente. Heute ist das "Weiße Gold" hingegen ein erschwingliches Alltagsprodukt. Dennoch spielt Salz eine enorm wichtige Rolle, und das nicht nur als wohldosierte Zutat für die richtige Würze einer Speise, wie ein Blick ins hessische Bad Orb verrät. Hier setzt Metzgermeister Adolf Fries, Inhaber der Traditionsmetzgerei Fries und Betreiber des Onlineshops
Mehr Performance für die Bäckerei / Kassenlösungen von Vectron
2016 reist Vectron, einer der führenden Anbieter von Kassenlösungen, mit zahlreichen Weiterentwicklungen im Gepäck zur Südback. Die neue grafische Benutzeroberfläche, die in einer Gastronomie-Version bereits auf den Frühjahrsmessen vorgestellt wurde, ist inzwischen auch in einer speziellen Bäckerei-Version verfügbar und wurde um Animationen und Gestensteuerung erweitert. Nutzer können daher jetzt wie auf einem Smartphone wischen und scrollen. Auch Bed
Constantia Flexibles gewinnt Deutschen Verpackungspreis 2016 – BILD
Constantia Flexibles gehört erneut zu den Gewinnern
des prestigeträchtigen, jährlich verliehenen Deutschen
Verpackungspreises. Die Verpackungsinnovation "Christmas Bow Label
Coca-Cola" des Unternehmens gewann 2016 in der Kategorie Gestaltung &
Veredelung. Überreicht wird der Preis den Gewinnern offiziell am 27.
September 2016 auf der Fachmesse FachPack in Nürnberg, Deutschland.
"Gratulation an unser Team, die eine gewagte und aufregende Idee
zum Le
Blitzeis im Sommer!
Coole Eis-Rezepte – natürlich mit Saft
Online-Fragestunde allergischer Schock: Laien fragen, Experten aus der Klinik und vom Deutschen Allergie- und Asthmabund e. V. (DAAB) antworten
Die Allergiker-Zahlen steigen stetig und damit
auch die Anzahl von Menschen, deren Risiko erhöht ist, eine
Anaphylaxie (die schwerste Form einer allergischen Reaktion) zu
erleiden. Doch wo finden die Betroffenen ausführlichen Rat und
Unterstützung im Alltag? Woran erkennt man einen drohenden
allergischen Schock und wie wird dieser gestoppt? Die richtige
Antwort zu wissen, kann Leben retten. Dennoch ist im Falle des Falles
nicht immer klar, wie ernst die Lage ist oder was gen
Review im British Journal of Nutrition weist auf einen Zusammenhang von Pistazien und Herzgesundheit hin (FOTO)
Gute Neuigkeiten zum Weltherztag (29.09.2016): Für ein gesundes
Herz kann die Ernährung eine entscheidende Rolle spielen. Pistazien
enthalten eine Reihe von Nährstoffen, welche sich nach aktuellem
Forschungsstand positiv auf die Herzgesundheit auswirken können. Zu
diesem Ergebnis kam das im British Journal of Nutrition
veröffentlichte Review "Nutrition attributes and health effects of
pistachio nuts" (übersetzt: "Nährwert und gesunde Ei