New Orleans wird erneut Austragungsort der Americas Selections, der kontinentalen Vorauswahl für Amerika, für den Bocuse d Or und den Coupe du Monde de la Pâtisserie. Veranstalter sind New Orleans & Company, Sirha Food und der LRA Showcase.
Mit den Wettbewerben Bocuse d Or und Coupe du Monde de la Pâtisserie bringt Sirha Food Koch- und Pâtisserie-Traditionen aus aller Welt zusammen. Sie bieten eine Plattform für neue Generationen von Köchinnen und K&ou
Hilter, 25. Februar 2026 – Die Walter Rau Lebensmittelwerke setzen ihre erfolgreiche Kooperation mit den Wildbakers auch in diesem Jahr fort. Im Mittelpunkt der nächsten Projektphase stehen die pflanzlichen Produkte der Marke Natürlich Westfalia, mit denen die bekannten Backprofis Jörg Schmid und Hannes Hirth – besser bekannt als die Wildbakers – innovative Rezeptideen für das moderne Bäckerhandwerk entwickeln.
Vom 13. bis 17.03.2026 präsentiert das IT-Systemhaus GiroWeb auf der Hamburger Internorga, internationale Leitmesse für Außer-Haus-Verpflegung, innovative Lösungsbausteine erfolgreicher Gastronomiekonzepte in der Gemeinschaftsverpflegung. Als langjähriger IT-Aussteller bietet GiroWeb Messebesuchern am Stand 304 / Halle A2 die Chance, GV-Technik wie Kiosksysteme und KI-Kamerakassen live zu erleben.
65 Unternehmen aus 16 italienischen Regionen präsentierten ihre kulinarischen Highlights und gaben Einblick in die Vielfalt und Qualität italienischer Bio-Produkte.
Vom 10. bis 13. Februar präsentierten 65 Unternehmen aus 16 Regionen auf dem Gemeinschaftsstand der Italian Trade Agency (ITA) in Nürnberg ihre biologisch erzeugten Lebensmittel – von klassischen Olivenölen über Pasta und Reisspezialitäten bis hin zu innovativen Convenience-Produkten. Auf 640 Quadr
Mary Macleod’s Shortbread, Kanadas erste ausschließlich auf Shortbread spezialisierte Bäckerei und eine führende Marke für hochwertige All-Butter-Kekse, gibt bekannt, erstmals auf der ISM Cologne auszustellen
Auf der SIGEP World, die von der IEG – Italian Exhibition Group, in Italien im Rimini Expo Centre ab dem 16. Januar fünf Tage lang organisiert wird, mit 1.300 Marken in 30 Hallen, wird der Foodservice neben einigen der bekanntesten Konditoren der Welt im Mittelpunkt stehen.
„Dies wird durch spezielle Projekte und thematische Plattformen geschehen", kündigt Corrado Peraboni, CEO von IEG, „die Produkte, Lieferketten und Unternehmen verbinden." Marco Carniello, CBO
