Berlin, 09. Mai 2025 – Immer mehr Menschen hinterfragen ihren Fleischkonsum und suchen nach Alternativen. Pflanzliche Fleischalternativen wie Seitan- oder Tofu-Produkte finden sich mittlerweile in vielen Supermarktregalen. Gleichzeitig wird auch an kultiviertem Fleisch gearbeitet, welches aus tierischen Zellen in einem Bioreaktor produziert und mit Hilfe eines 3D-Druckers zu fleischähnlicher Struktur geformt wird. Die Offenheit gegenüber einem […]
Der Einsatz von Röntgen-Inspektionssystemen in der Lebensmittelindustrie hat in den letzten Jahren deutlich zugenommen. Diese Systeme haben sich als eine lohnende Investition in die Produktsicherheit, -integrität und -qualität erwiesen. Minebea Intec, ein weltweit führender Hersteller industrieller Wäge- und Inspektionstechnologien, bietet innovative Röntgensysteme an, die höchste Sicherheits- und Qualitätsstandards in der Lebensmittelproduktion gewährleisten. Zwischen dem rhythmischen […]
Die Anforderungen an Hygiene und Produktqualität in der Lebensmittelindustrie sind aufgrund von strengen internationalen Regularien wie HACCP, ISO 22000 und NSF sehr hoch. Lebensmittelhersteller sind gefordert, zuverlässige und hochpräzise Technologien einzusetzen, um diese Lebensmittelstandards zu erfüllen. Gleichzeitig müssen sie angesichts steigender Rohstoff-, Energie- und Lohnkosten effiziente Lösungen implementieren, um ihre Kosten zu senken und ihre […]
November 2024 – Insbesondere in der Vorweihnachtszeit sind Effizienzsteigerung und Lebensmittelsicherheit in der Schokoladenproduktion essentielle Themen, die über Erfolg und Vertrauen entscheiden. Sollten Fremdkörper durch beispielsweise kontaminierte Rohstoffe, Verpackungsmaterialreste oder aus menschlicher Unachtsamkeit in die Schokoladenprodukte gelangen und vor Auslieferung nicht entdeckt und ausgeschleust werden, bedeutet dies im schlimmsten Fall teure und imageschädigende Produktrückrufe.Erfahren Sie in diesem […]
