Wenn es heiß wird, hat der Fisch seinen großen Auftritt
Das Fisch-Informationszentrum (FIZ) erklärt, warum ausgerechnet Fisch der Sommer-Champion ist – und wie er auch bei tropischen Temperaturen sicher auf dem Teller landet.
US-Streetfood inspiriert die Systemgastronomie: Warum Klassiker wie Philly Cheesesteak gerade ein Comeback erleben und wie Domino’s sie neu interpretiert.
Hamburg, Juni 2026. Domino’s Pizza Deutschland nutzt diesen Trend und interpretiert Streetfood-Favoriten für das eigene Menü neu. Im Mittelpunkt steht dabei aktuell die Pizza Philly Cheesesteak, die die zentralen Elemente des Originals aufgreift und mit der Kombination aus cremiger Käsesauce, saftigen Rindersteakstreifen, roten Zwiebeln und Mozzarella in ein lieferbares Format überführt. Die Pizza ist seit […]
Aktuelle Umfrage zeigt, was auf den Magen schlägt. Neben Ernährung: Neue Risikofaktoren für Sodbrennen entdeckt?
Brennen hinter dem Brustbein, saures Aufstoßen, Druck im Magen – von Sodbrennen Betroffene wissen: Die Beschwerden kommen selten in einem passenden Moment. Häufig meldet sich der Magen nach einem üppigen Essen, manchmal vor dem Einschlafen oder mitten in einer ohnehin anstrengenden Phase. Eine aktuelle Umfrage[1] unter 1.001 Personen ab 35 Jahren mit Refluxbeschwerden zeigt, dass […]
Gemüsegarten im Sommer: Ernte trotz Hitze und Trockenheit sichern
Viele Hobbygärtnerinnen und Hobbygärtner freuen sich in den Sommermonaten auf die Ernte von selbst angebautem Gemüse. Mit steigenden Temperaturen und längeren Trockenphasen wachsen jedoch auch die Anforderungen an die Pflege der Pflanzen. Bei Tomaten, Salat & Co. kommt es auf die passende Artenwahl, eine bedarfsgerechte Bewässerung und eine gezielte Bodenpflege an, damit die Pflanzen auch […]
Matjes around the world: Arriba, arriba – Friesenkrone bringt den Matjes nach Mexiko
Matjes trifft Limette, Chili und Avocado: Im Juli 2026 macht die Kampagne „Matjes around the world“ von Friesenkrone Halt in Mexiko. Zur dritten Station der kulinarischen Weltreise präsentiert der Fischfeinkost-Experte aus dem Schleswig-Holsteinischen Marne drei Fusion-Rezepte für die Profi-Küche: Matjes-Tacos al Pescador, Matjes-Burrito Ranchero und Matjes-Ceviche mit Limette. Damit erhalten Gastronomen sofort einsatzbereite Rezeptideen für […]
Matjes around the world: Arriba, arriba – Friesenkrone bringt den Matjes nach Mexiko
– Die Aktion "Matjes around the world" läuft im Juli 2026 mit Mexiko die dritte Station an.
– Inspiriert von der mexikanischen Küche präsentiert Friesenkrone drei frische Rezepte mit Matjes für die Sommerkarte.
– Teilnehmende Gastronomen profitieren von schnell und einfach umsetzbaren Rezeptideen und einem kostenlosen Vermarktungspaket.
– Die Kampagne läuft noch bis Ende August und steuert zum Abschluss die Station Südkorea an.
Matjes trifft Limette, C
Stichtag Spargel: Am 5. Mai feiert Deutschland seinen „Local Hero“ / Regional, frisch, überraschend vielseitig: Der TAG DES DEUTSCHEN SPARGELS verbindet Genuss mit guten Gründen
Wenn die ersten Spargelstände öffnen, wird der Frühling plötzlich schmeckbar – ein Moment, dem viele Menschen in Deutschland jedes Jahr entgegenfiebern. Kaum ein anderes Gemüse steht so sehr für Saisonalität, Vorfreude und bewussten Genuss wie Spargel. Rund 100.000 Tonnen* wurden zuletzt hierzulande verzehrt, pro Kopf etwa 1,15 Kilogramm*. Damit bleibt Spargel unangefochten das beliebteste Frühlingsgemüse – wenn auch ein bewusst kurzzeitiges Vergn&uum
Mehr Wissen beim Fischkauf: So transparent ist kein anderes Lebensmittel
Wer im Supermarkt zu Fisch und Meeresfrüchten greift, weiß mehr als er denkt. Herkunft, Fangmethode, Aufzucht – Fisch gilt als eines der transparentesten Lebensmittel im Handel. Kaum ein anderes Produkt liefert so viele verpflichtende Angaben. Was hinter den Informationen auf dem Etikett steckt und wie sie Verbrauchern Orientierung bieten, erklären die Expertinnen und Experten des […]
Pizza 24/7: Gustavo Gusto startet Automatenkonzept
Automatisierte Pizzeria: Gustavo Gusto bringt Innovationsprojekt"Gustavomat" an den Start
Matjes around the world: Friesenkrone schickt den Matjes erneut auf Weltreise
Matjes ist ein Allround-Talent auf dem Teller und fühlt sich in verschiedensten Küchen auf der ganzen Welt zuhause. Das zeigte die Kampagne „Matjes around the world“ vom Fischfeinkost-Experten Friesenkrone bereits im vergangenen Jahr. Weil die Vermarktungskampagne ein so großer Erfolg war, legt das Unternehmen aus dem Schleswig-Holsteinischen Marne die Aktion im Sommer 2026 neu auf, […]