Salz darf bei Hülsenfrüchten von Anfang an ins Wasser. Was beim Einweichen und Kochen wirklich wichtig ist
Salz erst ganz zum Schluss und Hülsenfrüchte unbedingt über Nacht…
Mamma Mia statt Michelin: L’Osteria serviert erstmals Pizza mit frisch gehobeltem Trüffel
Trüffel gilt als Inbegriff der gehobenen Küche. Bei L’Osteria landet…
Heineken® 0.0 bringt mehr Geschmack ins Spiel und präsentiert zwei neue Sorten
Lime Lemongrass und Nectarine Juniper bringen frischen Geschmack in gesellige Momente.…
BUTXI Gourmet entfacht „Das Feuer Mallorcas“ – neue Webseite und musikalischer Auftakt mit enilaangel
„BUTXI steht nicht allein für Schärfe. BUTXI steht für das Temperament, die Sonne und die unverwechselbare Lebensfreude Mallorcas.…
Normale Kartoffeln auf die Eins: So kochen Familien 2026 wirklich
Neue Daten von Picnic zeigen: Familien setzen auf einfache Gerichte mit wenigen Zutaten. Die größte Herausforderung beginnt oft schon vor dem Kochen.…
Gefüllter Rand, grenzenloser Genuss
Maximaler Genuss bis in den Rand hinein: Ab Ende September…
„Welcher Wein passt zu meinem Essen?“ Henri antwortet in Sekunden – und erklärt, warum die Kombination schmeckt
Freitagabend, Zürcher Geschnetzeltes auf dem Herd - und vor dem Weinregal beginnt das Rätselraten. Henri, der digitale Sommelier von wine-pairing.online, beendet es: Gericht eintippen oder einfach fotografieren, und die Empfehlung kommt in Sekunden - begründet in einfachen Worten: "Die cremige Sauce liebt die Frische eines aromatischen Weissweins." WAS HENRI EINZIGARTIG MACHT Vom Essen zum Wein - nicht umgekehrt: Ausgangspunkt ist dein Gericht, eingetippt oder fotogr…
Was sind die wichtigsten Kriterien bei der Auswahl eines Lieferanten für gefriergetrocknete Erdbeeren?
Zuverlässige Beschaffung hängt von mehr als nur dem Preis und technischem Know-how ab. Welche fünf entscheidenden Kriterien sollten bei der Bewertung eines Lieferanten berücksichtigt werden? Hierauf achten professionelle Einkäufer.…
Vom Lieblingsfisch zur Fischvielfalt / Warum mehr Arten auf dem Teller Bestände entlasten und Ernährung und Genuss bereichern können
Nachhaltigkeit, Gesundheit und Genuss sprechen für mehr Vielfalt beim Fischverzehr. Das Fisch-Informationszentrum (FIZ) zeigt, warum es sich lohnt, beim Einkauf und auf dem Teller über die bekannten Klassiker hinauszudenken.…
Gen Z trinkt deutlich mehr Mocktails und Fruchtsaft
Der Mocktail-Trend bei Jugendlichen und jungen Erwachsenen hält unvermindert an. Gleichzeitig wird Fruchtsaft in dieser Zielgruppe deutlich häufiger getrunken. Das zeigen aktuelle Ergebnisse einer YouGov-Befragung im Auftrag des Verbands der deutschen Fruchtsaft-Industrie (VdF). Jeder vierte Befragte im Alter von 16 bis 26 Jahren gibt inzwischen an, regelmäßig Mocktails zu trinken. Im Sommer 2025 lag der Anteil erst bei 11 Prozent. Insgesamt haben 78 Prozent der Befragten a…
Genuss unter freiem Himmel: Praktische Begleiter für die Outdoor-Küche von Opinel
Der Sommer ist Hochsaison für Camping, Vanlife, Wanderungen und Picknicks.…
Auf Spritz-Tour im Prosecco Gebiet: So schmeckt Italian Genio
Toskana, Champagne, Bordeaux? Nett, aber oft überlaufen, teuer und lange kein Geheimtipp mehr. Wer heute nach einem Weingebiet sucht, das stilvollen Genuss und Leichtigkeit verbindet, sollte weiter nordöstlich schauen: ins Prosecco DOC-Gebiet zwischen Veneto und Friaul-Julisch Venetien. Nur wenige Autostunden von der Schweiz und von Süddeutschland entfernt, bietet das Prosecco DOC-Gebiet eine der spannendsten Destinationen Europas - nahbar, vielseitig und kontrastreich. Zwischen T…
Deutsche greifen am liebsten zum Eisbecher / Aktuelle Ferrero Umfrage zum Eiscreme-Tag am 19. Juli zeigt: Eis gehört für viele fest zum Sommer und der Becher ist die beliebteste Eisform
Kaum ein Lebensmittel steht so sehr für den Sommer wie Eis. Passend zum Eiscreme-Tag (National Ice Cream Day) am 19. Juli zeigt eine aktuelle Ferrero Umfrage¹, wie Deutschland Eis am liebsten genießt. Dabei zeigt sich: Eis ist längst mehr als eine Erfrischung an heißen Tagen. Für viele gehört es fest zum Alltag und zu gemeinsamen Genussmomenten. Mehr als jede zweite befragte Person (56 Prozent) genießt im Sommer mindestens einmal pro Woche Eis. Besonder…
Tim Raue in Heidelberg / Pop-up-Restaurant Stories mit der Heidelberger Bliss-Group
Der Berliner Sternekoch Tim Raue wird gemeinsam mit den Gastronomen der Heidelberger Bliss-Group (www.bliss-group.de) ein neues Kapitel des erfolgreichen Pop-up-Konzepts "Stories" aufschlagen. Unter dem Titel "Taste of the Dragon" wird vom Februar bis zum April kommenden Jahres ein besonderes Menü an einem besonderen Ort angeboten. Mit dem kreativen Bliss-Küchenteam unter der Leitung von Sven Günther nimmt Tim Raue die Gäste mit auf eine kulinarische Rei…
BACARDÍ® bringt das Gruselfieber zurück / Limitierte Halloween-Edition im leuchtenden Geister-Design sorgt für schaurig-schöne Partymomente
Die limitierte, im Dunkeln leuchtende Flasche mit einem brandneuen, gespenstischen Geister-Motiv! Gefüllt mit dem legendären, weißen BACARDÍ Carta Blanca Rum, ist das diesjährige Flaschendesign der absolute Hingucker für schaurig-schöne Drinks…
Dein Getränkemarkt für zu Hause: / Sodastream positioniert sein Ecosystem neu und startet größte Roadshow der Unternehmensgeschichte im DACH-Raum
"Dein Getränkemarkt für zu Hause" - mit diesem plakativen Versprechen startet Sodastream seine bislang größte Marken- und Kategorieoffensive im DACH-Raum und treibt die Entwicklung zur ganzheitlichen Getränkemarke konsequent voran.…
Nächster Halt Österreich: Paulaner Spezi setzt internationale Expansion fort
Paulaner Spezi schreibt das nächste Kapitel seiner Erfolgsgeschichte. Das beliebte Getränk aus Deutschland wird ab 2027 auch in Österreich erhältlich sein.…
Luca Maroni kürt die besten Weine Italiens – welche Flaschen auch für Anleger interessant sein können
Hohe Bewertungen machen einen Wein begehrt, doch machen sie ihn auch zu einer guten Geldanlage?…
Awamori trifft Wacholder: Miyako Gin bringt ein Stück Okinawa nach Deutschland
Ginza Berlin erweitert sein Sortiment um eine außergewöhnliche Neuheit aus Japans südlichster Inselwelt: den Miyako Gin von Taragawa Shuzo, handwerklich produziert auf der Insel Miyakojima in Okinawa. Mit seiner Kombination aus klassischen Gin-Botanicals und regionalen Zutaten verkörpert dieser Premium-Gin den Charakter einer Region, die für ihr subtropisches Klima, ihre spektakulären Strände und ihre eigenständige Genusskultur bekannt ist.…
Höllinger bringt mit Granatapfelsirup neuen Genuss
Wenn die Temperaturen steigen, sind leichte Erfrischungen gefragt. Besonders alkoholfreie Drinks und Mocktails erfreuen sich wachsender Beliebtheit und zeigen, wie vielseitig Genuss auch ohne Alkohol sein kann.…
