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Lebensmittelneuheiten

Salz darf bei Hülsenfrüchten von Anfang an ins Wasser / Was beim Einweichen und Kochen wirklich wichtig ist

Salz erst ganz zum Schluss und Hülsenfrüchte unbedingt über Nacht einweichen. Rund um die Zubereitung getrockneter Hülsenfrüchte halten sich einige Regeln, die den Umgang mit ihnen komplizierter erscheinen lassen, als er tatsächlich ist. Dabei darf Salz von Anfang an ins Kochwasser. Und auch das Einweichen lässt sich mit wenig Aufwand in den Alltag integrieren. Einweichen muss nicht kompliziert sein Ganze getrocknete Ackerbohnen, Körnererbsen, Sojabohnen…

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„Welcher Wein passt zu meinem Essen?“ Henri antwortet in Sekunden – und erklärt, warum die Kombination schmeckt

Freitagabend, Zürcher Geschnetzeltes auf dem Herd - und vor dem Weinregal beginnt das Rätselraten. Henri, der digitale Sommelier von wine-pairing.online, beendet es: Gericht eintippen oder einfach fotografieren, und die Empfehlung kommt in Sekunden - begründet in einfachen Worten: "Die cremige Sauce liebt die Frische eines aromatischen Weissweins." WAS HENRI EINZIGARTIG MACHT Vom Essen zum Wein - nicht umgekehrt: Ausgangspunkt ist dein Gericht, eingetippt oder fotogr…

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Getränke

Südafrikanischer Wein: Vielfalt zwischen Tradition und modernem Weinbau

Was macht südafrikanischen Wein aus? Die kurze Antwort: eine mehr als 350 Jahre alte Weintradition am Kap, die sich seit den 1990er-Jahren zu einer vielfältigen und dynamischen Weinszene entwickelt hat. Wer an Weine aus Südafrika denkt, hat oft kräftige, sonnengereifte Rotweine im Kopf. Doch das Weingeschehen am Kap ist deutlich vielseitiger: Zwischen Atlantik und den Bergmassiven des Westkaps wachsen frische Weißweine aus Sauvignon Blanc, fein strukturierte Chardonnays…

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caffè di FORMA: Eine Liebeserklärung an guten Kaffee

caffè di FORMA: Eine Liebeserklärung an guten Kaffee

Espresso ist mehr als ein Getränk. Er ist ein Moment, ein Ritual und für viele ein selbstverständlicher Teil des Alltags. Genau diesen Moment möchte caffè di FORMA neu gestalten: mit einem Espresso, der italienische Kaffeekultur, Handwerk und zeitgemäßes Design miteinander verbindet.…

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Gen Z trinkt deutlich mehr Mocktails und Fruchtsaft

Gen Z trinkt deutlich mehr Mocktails und Fruchtsaft

Der Mocktail-Trend bei Jugendlichen und jungen Erwachsenen hält unvermindert an. Gleichzeitig wird Fruchtsaft in dieser Zielgruppe deutlich häufiger getrunken. Das zeigen aktuelle Ergebnisse einer YouGov-Befragung im Auftrag des Verbands der deutschen Fruchtsaft-Industrie (VdF). Jeder vierte Befragte im Alter von 16 bis 26 Jahren gibt inzwischen an, regelmäßig Mocktails zu trinken. Im Sommer 2025 lag der Anteil erst bei 11 Prozent. Insgesamt haben 78 Prozent der Befragten a…

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Brot & Backwaren

Milch- / Molkereiprodukte

  • Alkoholfreie Getränke
  • Bier und Biermischgetränke
  • Wein und Sekt
  • Kaffee
  • Tee
Zetes und HEINEKEN France: Langjährige Partnerschaft stärkt industrielle Leistungsfähigkeit und Rückverfolgbarkeit

Zetes und HEINEKEN France: Langjährige Partnerschaft stärkt industrielle Leistungsfähigkeit und Rückverfolgbarkeit

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Auf Spritz-Tour im Prosecco Gebiet: So schmeckt Italian Genio

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Unser täglich Brew: Aufgebrüht oder abgebrüht? / Die Wirkung von Kaffee – Tchibo Kaffeereport 2026

Unser täglich Brew: Aufgebrüht oder abgebrüht? / Die Wirkung von Kaffee – Tchibo Kaffeereport 2026

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Tee Report 2026: Tee trifft Zeitgeist

Tee Report 2026: Tee trifft Zeitgeist

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Feel free! Mit Cold Brew Teas alkoholfrei durch den Sommer

Feel free! Mit Cold Brew Teas alkoholfrei durch den Sommer

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Feinkost

funny-frisch macht Protein zum Snack

Köln, 9. September 2026. Ob im Riegel, als Shake oder in Joghurts: Protein hat sich zu einem der wichtigsten Trends im Food-Bereich entwickelt. In…

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9 Gründe, dieses Jahr etwas anderes zu schenken

9 Gründe, dieses Jahr etwas anderes zu schenken

Jedes Jahr steigt die vorweihnachtliche Verzweiflung und es stellt sich die Frage: Gibt es kein besseres Verlegenheitsgeschenk als eine Flasche Wein? WIBERG hat die…

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Endlich wieder da: Die Löffelglück Kirsch Grütze kehrt zurück

Endlich wieder da: Die Löffelglück Kirsch Grütze kehrt zurück

Gute Nachrichten für alle Fans fruchtiger Desserts: Die Dr. Oetker Löffelglück Kirsch Grütze ist zurück! Nachdem das Produkt aufgrund von witterungsbedingten Ernteausfällen bei Sauerkirschen…

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Sag, wer mag das Männlein sein …

Sag, wer mag das Männlein sein …

Der Sommer steckt voller Geschmäcker, die ganz besonderen sind oftmals regelrecht versteckt. Und zwar zwischen hohen Bäumen, dichten Büschen oder unter samtigem Moos: köstliche…

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Free From

Vitafant Grüne Helfer Erfahrungen: Wie ein einfaches Morgenritual zu mehr Wohlbefinden führt

Vitafant Grüne Helfer Erfahrungen: Wie ein einfaches Morgenritual zu mehr Wohlbefinden führt

Stressige Morgen, wenig Zeit und trotzdem den Tag bewusster gestalten? Eine wachsende Zahl von Menschen entdeckt für sich, wie kleine Veränderungen große Wirkungen haben können - und teilt ihre Erfahrungen mit Vitafant Grüne Helfer. Der Wecker klingelt, die erste E-Mail wartet schon, und der Gedanke an ein aufwändiges Frühstücksritual ist schnell abgehakt. In der Realität berufstätiger Menschen zeigt sich ein interessanter Trend: Die Suche nac…

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Nahrungsergänzung ohne Datengrundlage: Warum Unternehmer beim eigenen Körper andere Maßstäbe anlegen als im Betrieb

Deutschlands bester pflanzlicher Grillchampion 2026 gekürt

Aktuelle Umfrage zeigt, was auf den Magen schlägt. Neben Ernährung: Neue Risikofaktoren für Sodbrennen entdeckt?

Frische Pizza

Frische Convenience

Obst & Gemüse

Außer-Haus-Markt

gekühlte Sandwiches/Wraps

Zutaten