Wer glutenfreies Brot kauft, kennt oft den Kompromiss: bröselig, nährstoffarm, geschmacklich fad. Gregor’s Superfood beweist, dass es anders und vor allem besser geht: mit hochwertigen Superfood-Zutaten, 100 % glutenfrei, vegan, ohne Hefe, ohne Zusatzstoffe, auch ohne Reis- oder Maismehl und mit handwerklicher Sorgfalt hergestellt. Gregor Lenze, Gründer, Koch und Küchenmeister, hat sich ganz dem gesunden, […]
Außen knusprig, innen saftig – und trotzdem fast ohne Kohlenhydrate: Low Carb-Brote und -Brötchen erobern gerade Frühstückstische und Supermarktregale. Was früher nach Verzicht klang, überzeugt heute mit Geschmack und neuen Zutaten. Statt Mehl und Hefe kommen Eier, Nüsse, Samen oder Proteinmischungen in den Teig und machen die Brotalternative auch für Diabetiker, Fitnessfans und Menschen mit Glutenunverträglichkeit interessant.
Die Valora Gruppe, die europäische Retaileinheit von FEMSA (Fomento Económico Mexicano, S.A.B. de C.V.), unterstreicht ihre Position als Weltmarktführerin in der Herstellung von Laugenbackwaren. Im November dieses Jahres nimmt die Valora Tochter Ditsch die Produktion in einem neuen, hochmodernen Werk in Cincinnati, USA, auf. Parallel dazu plant Ditsch, die Kapazitäten auch am Produktionsstandort Deutschland zu […]
1878 gegründet und heute Vorreiter im Markt für Low Carb-Produkte: Die Geschichte der Bäckerei Panifactum zeigt, wie sich ein Traditionsunternehmen radikal neu erfinden kann. Nach dem Verkauf der klassischen Bäckerei 2017 spezialisierte sich das Unternehmen auf glutenfreie und kohlenhydratarme Backwaren und traf damit den Nerv der Zeit. Ob Sportler, Diabetiker oder Menschen mit Unverträglichkeiten: Sie alle finden bei Panifactum Brote, Knäckebrote und mehr mit klare
Bremen, 29. Juli 2025 Lantmännen Unibake setzt mit dem neuen Sauerteig Bun unter der Marke Schulstad Bakery Solutions einen starken Akzent im Food Service – für alle, die Geschmack und bewusste Ernährung verbinden wollen.
Pünktlich zum Start der Grillsaison erhält das „Chef Select Kräuterbaguette“ in der aktuellen Ausgabe der Ökotest (06/2025) das Gesamturteil „Sehr gut“.
GOLDEN TOAST sorgt für royales Flair in der Küche und launcht das neue Vegan Brioche Sandwich – ein himmlisch softes, vollmundiges Brioche, das zu 100 % vegan ist. Und wer könnte diesen glamourösen Newcomer besser in Szene setzen als die strahlende Ruby O. Fee? In der exklusiven Social-Media-Kampagne von GOLDEN TOAST schwingt die Schauspielerin das […]
Schenefeld, Marz 2025: Schokoladiger Genuss für jeden Anlass: Harry-Brot erweitert sein süßes Sortiment um eine saisonale Backware. Die neuen Schoko Brioche Brötchen vereinen eine zarte Krume mit feinen Schokostückchen und sorgen so für besondere Genussmomente – ob beim Frühstück mit der Familie oder als Snack für unterwegs. Das Produkt ist ab Anfang Mai fur etwa […]
Als Traditionsunternehmen liefert EDNA qualitativ hochwertige Tiefkühlbackwaren für Kunden im gesamten Außer-Haus-Markt mit Schwerpunkten in den Bereichen HoReCa und Bake-Off. Ergänzend zum umfassenden Backwarensortiment, bietet die Service-Welt eine riesige Auswahl an Fine- und Non-Food-Produkten: von Schoko-Cups und Tartelettes, über Geräte, bis hin zu Buffet- und Cateringartikel, finden Sie alle branchenspezifischen Kategorien im Online-Shop. Diese Vielfalt […]
