Mary Macleod’s Shortbread, Kanadas erste ausschließlich auf Shortbread spezialisierte Bäckerei und eine führende Marke für hochwertige All-Butter-Kekse, gibt bekannt, erstmals auf der ISM Cologne auszustellen
Die Fuchs Foodservice GmbH ruft im Sinne des vorbeugenden Verbraucherschutzes die Produkte „Wild Gewürzmischung“ (Chargennummer 501380, MHD 06/2029) und „Barbecue Grill Gewürzzubereitung“ (Chargennummer 335100, MHD 04/2028) der Marke Fuchs Professional zurück.
Die diesjährigen Gewinner des Hamburger
Foodservice Preises sind die Münchner Flughafen-Gastronomie Allresto
und die Bäckereikette PAUL aus Frankreich. Damit geht die
Auszeichnung zum einen an einen ideenreichen Macher der
Airport-Gastronomie. Zum anderen steht mit PAUL einer der europaweit
erfolgreichsten Vertreter der Bäcker-Szene auf dem Siegertreppchen.
Der amerikanische Wissenschaftler Prof. Dr. Chris Muller erhält einen
Sonderpreis für seine herausragend
