1878 gegründet und heute Vorreiter im Markt für Low Carb-Produkte: Die Geschichte der Bäckerei Panifactum zeigt, wie sich ein Traditionsunternehmen radikal neu erfinden kann. Nach dem Verkauf der klassischen Bäckerei 2017 spezialisierte sich das Unternehmen auf glutenfreie und kohlenhydratarme Backwaren und traf damit den Nerv der Zeit. Ob Sportler, Diabetiker oder Menschen mit Unverträglichkeiten: Sie alle finden bei Panifactum Brote, Knäckebrote und mehr mit klare
Bremen, 29. Juli 2025 Lantmännen Unibake setzt mit dem neuen Sauerteig Bun unter der Marke Schulstad Bakery Solutions einen starken Akzent im Food Service – für alle, die Geschmack und bewusste Ernährung verbinden wollen.
Bielefeld, Juli 2025 – Weihnachten wird bunt, süß und glitzernd: Dr. Oetker erweitert ab September 2025 das beliebte saisonale „The Taste of Christmas“ Sortiment um sechs neue Back- und Dekorprodukte sowie zwei neue Desserts. Mit den beiden Streuselmixen „Winter Wonderland“, „Christmas Party“, dem „Zimtzucker“ und der „Paste Typ Lebkuchen“ werden Gebäcke und Desserts zum festlichen […]
Hilter, 23. Juli 2025 – Mit dem neuen nonPalm Siedegold von Westfalia präsentiert Walter Rau ein Premium-Siedefett, das gezielt auf die aktuellen Anforderungen des Bäcker- und Konditorhandwerks eingeht. Das Produkt basiert zu hundert Prozent auf reinem Rapsöl und verzichtet vollständig auf Palmöl sowie E-Nummern. Die Zutatenliste ist bewusst kurz und transparent gehalten – ein Aspekt, der zunehmend von Endkunden gefordert wird und die Entwicklung von veganen
Die Gesellschafter der RUF-Gruppe erwerben die operativen Unternehmen der Mestemacher Unternehmensgruppe. Die Unternehmen der Mestemacher-Gruppe werden als selbstständige Einheiten weitergeführt. Ihre Produkte und Märkte ergänzen das Produktportfolio und die Angebote der RUF-Gruppe, die sich damit insgesamt breiter aufstellt. Die Gesellschafter beider Unternehmensgruppen sind in fokussierten konstruktiven Verhandlungen zügig zu dem Ergebnis gekommen, dass dieser Zusammenschluss […]
Das Tiefkühlunternehmen Pan aus Südtirol führt eine große Palette an alpinen und mediterranen Produkten. Die Rezepturen bleiben dabei authentisch und unverfälscht. Seit Jahrzehnten sind Strudel – allen voran der köstliche Apfelstrudel – das Herzstück des reichhaltigen Angebots an erlesenen Backwaren von Pan. Bei dessen Herstellung liegt Pan die Qualität der Rohwaren besonders am Herzen. Im Tiefkühlunternehmen werden […]
Am 30. Juli ist Tag des Käsekuchens. Laut einer repräsentativen Umfrage ist er der absolute Lieblingskuchen der Deutschen. Es ist also nicht verwunderlich, dass ihm ein eigener Tag gewidmet ist. Dawn Foods hat diesen Trend erkannt und bietet seinen Kunden mit Käsekuchen-Mix, Käse-Quark-Delikat, Quark-Stabil sowie dem Neuprodukt New York Style Cheesecake-Mix gleich vier Produkte für […]
Weizen, Dinkel, Roggen und dann auch noch die verschiedenen Typen: Welches Mehl kann ich eigentlich wofür verwenden? Das verraten wir euch hier. Dinkelmehl Type 630, Weizenmehl Type 550 oder doch 405? Und kann ich mit Roggenmehl eigentlich auch Kuchen backen?! Willkommen im Dschungel der Mehlsorten und Mehltypen – hast du dir auch schon häufiger die […]
Mit den vier neuen Sorten Burger Bun Brioche, Hafer-Baguette, Fladenbrot und Pinsa setzt die Bauck Mühle auf aktuelle Ernährungstrends. Während die Burger Buns Brioche eine glutenhaltige Variante darstellen, richten sich die anderen drei Neuheiten an diejenigen, die eine glutenfreie Ernährungsweise bevorzugen. Die neuen Backmischungen überzeugen mit hochwertigen Bio-Zutaten und vollem Geschmack – ideal für abwechslungsreiche […]
