Zwei starke Marken bündeln ihre Kreativität: Der Snackproduzent Bakerman aus Gronau und die Kultmarke hitschies aus Hürth präsentieren eine außergewöhnliche Markenkooperation für den Backwarenmarkt. Das Ergebnis: Gleich drei völlig neue Snacks, die Backtradition mit dem unverwechselbaren sauren Geschmack und Knusper-Erlebnis von hitschies Saure Drachenzungen vereinen. Die neuen Produkte im Überblick: • hitschies Saure Drachenzungen Croissant • hitschies Saure Drachenzungen Blätterteigstange • hitschies […]
Auf der diesjährigen Anuga präsentiert Menz & Gasser, Italiens führender Hersteller von Konfitüren und europäischer Marktführer im Bereich Portionspackungen, sein breit gefächertes Portfolio an innovativen Lösungen für Frühstück,
Süß, schaurig und unwiderstehlich: Mit dem pfannenfertigen Pancake Teig von leif gelingen kreative Halloween-Kreationen im Handumdrehen. Wenn die Tage kürzer werden und das Laub raschelt, zieht Halloween wieder in die Küchen ein und damit auch die Lust auf kreative Leckereien. Passend zur Gruselzeit präsentiert die Marke leif eine besonders originelle Idee: die Pancake-Lollipops. Mit dem […]
Außen knusprig, innen saftig – und trotzdem fast ohne Kohlenhydrate: Low Carb-Brote und -Brötchen erobern gerade Frühstückstische und Supermarktregale. Was früher nach Verzicht klang, überzeugt heute mit Geschmack und neuen Zutaten. Statt Mehl und Hefe kommen Eier, Nüsse, Samen oder Proteinmischungen in den Teig und machen die Brotalternative auch für Diabetiker, Fitnessfans und Menschen mit Glutenunverträglichkeit interessant.
Die Valora Gruppe, die europäische Retaileinheit von FEMSA (Fomento Económico Mexicano, S.A.B. de C.V.), unterstreicht ihre Position als Weltmarktführerin in der Herstellung von Laugenbackwaren. Im November dieses Jahres nimmt die Valora Tochter Ditsch die Produktion in einem neuen, hochmodernen Werk in Cincinnati, USA, auf. Parallel dazu plant Ditsch, die Kapazitäten auch am Produktionsstandort Deutschland zu […]
Ditzingen, 18.8.2025 | Ob als leckere Beilage oder als schnelle Hauptmahlzeit: Gnocchi und Spätzle gehören zu den beliebtesten Teigwaren auf deutschen Tellern. Ab September gibt es beides nun auch produziert nach Bioland-Richtlinien – mit den neuen BIO Mini-Gnocchi und BIO Spätzle von BÜRGER. Damit erweitert BÜRGER seine erfolgreiche BioRange konsequent um zwei weitere Alltagsklassiker. Nach […]
1878 gegründet und heute Vorreiter im Markt für Low Carb-Produkte: Die Geschichte der Bäckerei Panifactum zeigt, wie sich ein Traditionsunternehmen radikal neu erfinden kann. Nach dem Verkauf der klassischen Bäckerei 2017 spezialisierte sich das Unternehmen auf glutenfreie und kohlenhydratarme Backwaren und traf damit den Nerv der Zeit. Ob Sportler, Diabetiker oder Menschen mit Unverträglichkeiten: Sie alle finden bei Panifactum Brote, Knäckebrote und mehr mit klare
Bremen, 29. Juli 2025 Lantmännen Unibake setzt mit dem neuen Sauerteig Bun unter der Marke Schulstad Bakery Solutions einen starken Akzent im Food Service – für alle, die Geschmack und bewusste Ernährung verbinden wollen.
Bielefeld, Juli 2025 – Weihnachten wird bunt, süß und glitzernd: Dr. Oetker erweitert ab September 2025 das beliebte saisonale „The Taste of Christmas“ Sortiment um sechs neue Back- und Dekorprodukte sowie zwei neue Desserts. Mit den beiden Streuselmixen „Winter Wonderland“, „Christmas Party“, dem „Zimtzucker“ und der „Paste Typ Lebkuchen“ werden Gebäcke und Desserts zum festlichen […]
Hilter, 23. Juli 2025 – Mit dem neuen nonPalm Siedegold von Westfalia präsentiert Walter Rau ein Premium-Siedefett, das gezielt auf die aktuellen Anforderungen des Bäcker- und Konditorhandwerks eingeht. Das Produkt basiert zu hundert Prozent auf reinem Rapsöl und verzichtet vollständig auf Palmöl sowie E-Nummern. Die Zutatenliste ist bewusst kurz und transparent gehalten – ein Aspekt, der zunehmend von Endkunden gefordert wird und die Entwicklung von veganen
