Jordan Olivenöl von Lesbos gibt es ab sofort in der Papierflasche – 94 % recycelter Karton, ein dünner Innenschlauch aus recyclingfähigem Monomaterial, der das Öl schützt, und ein selbst entwickelter Ausgiesser, der keinen Tropfen daneben lässt. Das Ergebnis: 84 % weniger CO2 als Glas.
Seit 1989 bewirtschaftet die Familie Jordan eigene Olivenhaine auf der griechischen Insel Lesbos. Dazu kommen Oliven von befreundeten Kleinbauernfamilien aus der Bergregion, mit den
Zuwachs für eine echte Erfolgsgeschichte: Mit dem neuen „organico blonde fairness“ hat das Fair Handelsunternehmen GEPA seine beliebte Organico-Reihe um eine helle Röstung erweitert.
Mit dem Jahresbeginn setzt das FEINSINN-GenussLokal in Rohrendorf neue Akzente in der regionalen Gastronomieszene. Küchenchef Philipp Flatz nutzt den Wechsel der Jahreszeit, um seine Speisekarte behutsam weiterzuentwickeln und den Fokus erneut auf saisonale Produkte aus der Region zu legen. Dabei bleibt das Grundkonzept unverändert: eine Küche, die zwischen klassischer Wirtshaustradition und moderner Fine-Dining-Handschrift vermittelt.
Zum Auftakt der Internationalen Grünen Woche (IGW) in Berlin gab es in der "Holland-Halle" Kalbsweißwurst von der VanDrie Group. Der deutsche Bundesminister für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat, Alois Rainer, und Femke Marije Wiersma, die niederländische Ministerin für Landwirtschaft, Fischerei, Ernährungssicherheit und Natur, eröffneten die IGW dort gemeinsam.
Chefkoch Edgar Buhrs vom niederländischen Familienbetrieb VanDrie Group pr&
Innovation, Design und Multifunktionalität prägen heute die Welt der Gastronomie – doch ein durchdachtes Tischaccessoire sticht aktuell besonders heraus: Der Weinkühler von TischArt vereint sie alle. Dieser Edelstahlkühler, entwickelt von Gründerin Christina Krainer-Hofer, setzt Maßstäbe als ästhetischer Mittelpunkt auf jedem Tisch – und behauptet sich als echtes Multitalent in Restaurants, Hotels und darüber hinaus.
Manchmal sind die Augen größer als der Magen, und es ist schwierig, die Mengen für den Einkauf oder ein Gericht genau zu bemessen. Die Folge: Es bleiben Reste übrig, wie ein paar Nudeln oder ein Joghurt mit überschrittenem Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD).
