Branchentreffen begeistert mit Streetfood around the World

Branchentreffen begeistert mit Streetfood around the World

Streetfood ist zurzeit in aller Munde. Wie sich das Trendthema sowohl für die gehobene Gastronomie, für die Großverpflegung und ebenso für das Stammlokal nebenan umsetzen lässt, hat Unilever Food Solutions auf der diesjährigen Chefs Night by Knorr Professional den 850 geladenen Gästen präsentiert. Mit einem original US-Schoolbus startete der Shuttle von der Internorga zur Event-Location. Die über Hamburgs Grenzen hinaus bekannte Fabrik in Ottensen b…

Rapsblüte 2016: Mehr als eine Ölpflanze (FOTO)

Rapsblüte 2016: Mehr als eine Ölpflanze (FOTO)

Auf mehr als 1,3 Millionen Hektar blüht in diesen Tag in strahlendem Gelb der Raps. Er ist die mit Abstand wichtigste heimische Ölpflanze, deren Öl nach dem Pressen der Rapssaat als Speiseöl und Biokraftstoff seinen Weg zu den Verbrauchern findet. Weniger bekannt ist hingegen, dass Raps gleichzeitig auch die mit Abstand wichtigste heimische Eiweißpflanze ist. Beim Pressen der Saatkörner entsteht nämlich nicht nur Rapsöl, sondern auch sehr eiwei…

57 Prozent der Deutschen essen zu wenig Obst

57 Prozent der Deutschen essen zu wenig Obst

Neckarsulm, 15. April 2016 - Obst ist lecker und gesund. Aber nach einer aktuellen Umfrage, die TNS-Emnid im Auftrag von Kaufland Mitte März durchgeführt hat, halten sich 57 Prozent der Deutschen nicht an die Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Die Ernährungswissenschaftler raten, zwei Portionen Obst pro Tag zu essen. Jeder Fünfte deckt den täglichen Obstbedarf mit Smoothies Dabei ist das Essen von Obst gar nicht so schwer: 90 Prozent der…

Fulda: Neues Milupa-Werk eröffnet (FOTO)

Fulda: Neues Milupa-Werk eröffnet (FOTO)

Der Babynahrungshersteller Milupa eröffnete heute in Fulda im Beisein von Bundesminister Christian Schmidt (CSU) und dem hessischen Finanzminister Thomas Schäfer (CDU) sein neues Werk für Säuglings- und medizinische Spezialnahrung. In Fulda werden in Zukunft jährlich etwa 90.000 Tonnen Säuglingsnahrung nach modernsten Standards hergestellt - das entspricht rund 150 Millionen Packungen hochwertiger Nahrungen, die in 70 Länder exportiert werden. Die Erh…

iglo Deutschlandchefin setzt mit neuer Strategie maßgebliche Akzente (FOTO)

iglo Deutschlandchefin setzt mit neuer Strategie maßgebliche Akzente (FOTO)

- Fokus auf spezifische Verbraucherbedürfnisse in Deutschland - Vollständige Integration der single frozen -Fischverarbeitung kombiniert mit einem Programm zur Reduzierung von Salz Unter Leitung der neuen Geschäftsführerin Antje Schubert hat iglo Deutschland seine Unternehmensstrategie maßgeblich verändert. Statt der bisherigen globalen Ausrichtung fokussiert man sich, u.a. mit dem Comeback der Markenikonen Käpt n iglo und dem "Blubb&…

Rapsblüte 2016: Gelber Hingucker (FOTO)

Rapsblüte 2016: Gelber Hingucker (FOTO)

Der Raps blüht in ganz Deutschland. Das letzte bisschen "Winterblues" sollte damit endgültig vertrieben sein. Der Frühling erlebt seinen strahlenden Höhepunkt und der Sommer ist nicht mehr weit. So schön und idyllisch der gelbe Hingucker Raps auch aussieht, für die deutschen Landwirte hat die Pflanze auch eine andere Seite und die besteht aus viel Arbeit. Was kaum ein Verbraucher weiß: Raps wächst praktisch ein ganzes Jahr auf einem Fe…

Größtes Reinheitsgebot der Welt – Nürnberg und sein Bier (FOTO)

Größtes Reinheitsgebot der Welt – Nürnberg und sein Bier (FOTO)

Das Jubiläum "500 Jahre Reinheitsgebot" bewegt 2016 ganz Deutschland und macht auch vor Nürnberg nicht Halt. Hier gab es bereits um 1300 einen Erlass, wonach zum Brauen nur Gerste verwendet werden durfte, hier ist das Rotbier entstanden, und hier findet sich heute das größte Reinheitsgebot der Welt. Seit fast 350 Jahren lebt die Tucher Traditionsbrauerei Nürnberger Brauhandwerk und fränkische Braukunst. Wer einen Blick hinter die Kulissen we…

RAPSBLÜTE 2016 – Deutschlands wichtigste Öl- und Eiweißpflanze sorgt derzeit wieder für blühende Landschaften (FOTO)

RAPSBLÜTE 2016 – Deutschlands wichtigste Öl- und Eiweißpflanze sorgt derzeit wieder für blühende Landschaften (FOTO)

Wer in diesen Tagen in Deutschland unterwegs ist, kann sich dem Reiz der blühenden Rapsfelder kaum entziehen. Mit dem satten Gelb der Pflanzen, das Ende April und Anfang Mai das Landschaftsbild bestimmt, erlebt der Frühling seinen strahlenden Höhepunkt. Auf rund 1,34 Millionen Hektar, das sind etwas mehr als zehn Prozent der deutschen Ackerfläche, blüht nicht nur Deutschlands mit Abstand wichtigste Ölpflanze, sondern auch die bedeutendste Eiweißpflanze…

Fleisch Snacks aus rein natürlichen Zutaten

Fleisch Snacks aus rein natürlichen Zutaten

Dass die schottischen Highlands edlen Malt Whisky liefern, ist bekannt. Weniger bekannt ist, dass hier köstliche Produkte produziert werden, die für Sportler, Berufstätige oder Freizeitler eine ideale Proteinquelle bieten. Der gemütliche Fernsehabend wird mit diesen Produkten nun auch ohne schlechtes Gewissen snackbar.…

Auf die Zange, fertig, los! – Profikoch Wolfgang Weigler gibt Tipps für den Start in die Grillsaison

Auf die Zange, fertig, los! – Profikoch Wolfgang Weigler gibt Tipps für den Start in die Grillsaison

München, April 2016 - Sobald die ersten Sonnenstrahlen zum draußen Verweilen einladen, wird auch der Grill aus seinem Winterschlaf geholt. Jetzt müssen Ideen her, was in diesem Jahr den heimischen Rost veredelt. Ein klassisches Grillmenü besteht in deutschen Gärten meist aus mariniertem Fleisch, Salat und Brot. Nicht selten fehlen der Mut oder auch die Ideen für Experimente über glühenden Kohlen. Ausnahmekoch Wolfgang Weigler ist Spezialist am Grill. Mit…

GINnovationen von AltEnderle

GINnovationen von AltEnderle

Gin-Sorten gibt es inzwischen wie Sand am Meer: Der momentane Hype um das Trendgetränk Gin Tonic beschert dem Genießer eine Vielzahl unterschiedlichster Gin-Marken. Allerdings tummelt sich hier auch eine hohe Anzahl vergleichbarer Produkte auf dem Markt. Die Baden-Württembergische Edelbrand-Manufaktur AltEnderle möchte hier zeigen, dass es auch anders geht und hat gleich 5 neue Gin-Sorten auf einmal veröffentlicht.…

NORMA: Hochrangige Delegation aus Holland zu Gast / Discounter aus Nürnberg ist Teil des königlichen Besuchsprogramms (FOTO)

NORMA: Hochrangige Delegation aus Holland zu Gast / Discounter aus Nürnberg ist Teil des königlichen Besuchsprogramms (FOTO)

Hoher Besuch bei NORMA: Der international erfolgreiche Lebensmittel-Discounter hat heute eine große Handels-Delegation aus den Niederlanden begrüßt. Die Visite steht im direkten Zusammenhang mit der Bayernreise des niederländischen Königspaars, das am 13. April zunächst die Landeshauptstadt München besuchte und aktuell seine Visite in der Metropolregion Nürnberg fortsetzt. Die vom Fürther NORMA-Niederlassungsleiter Christoph Hegen empfange…