Studie der Fachhochschule Wels, Österreich, erbringt pünktlich zum Tag der Zahngesundheit, den Nachweis, dass der Verzehr von nitrathaltigem Rote Bete Saft das Wachstum von Kariesbakterien hemmt Neunzig Prozent der westlichen Bevölkerung sind trotz Zahnhygiene von Karies betroffen und das mit teils verheerenden Folgen, nicht nur für die Mundgesundheit. Karies entsteht immer dann, wenn Säurebakterien die Zahnoberfläche angreifen und zerstören. Ein Loc…
Käse ist in aller Munde…
Im September regiert Bacchus in Böhmen und Mähren…
Neue Snacks sorgen für Knabberspaßfür die ganze Familie…
Mit seinem speziellen Grillwok bringt LANDMANN neue Vielfalt in die Outdoor-Küche…
In dieser Pressemitteilung stellt CHOCOLISSIMO einige schokoladige Neuheiten für das diesjährige Weihanchtsfest vor.…
Aktuelle Bookatable-Umfrage: 67 Prozent der Befragten sehen Insekten als Tabu auf der Speisekarte, jeder Dritte wäre aber bereit diese zu probieren Seit vielen Jahren propagieren Ernährungswissenschaftler und Forscher Insekten als wertvolle Proteinlieferanten und alternative Nahrungsquelle. Inzwischen bieten auch erste Restaurants hierzulande kuriose Speisen wie Insektenburger an. Ein bisher wenig beachteter Trend oder ist der Appetit der Gäste tatsächlich gewec…
Vor Jahrhunderten war es noch so wertvoll, dass es mit purem Gold aufgewogen wurde und auch als Zahlungsmittel diente. Heute ist das "Weiße Gold" hingegen ein erschwingliches Alltagsprodukt. Dennoch spielt Salz eine enorm wichtige Rolle, und das nicht nur als wohldosierte Zutat für die richtige Würze einer Speise, wie ein Blick ins hessische Bad Orb verrät. Hier setzt Metzgermeister Adolf Fries, Inhaber der Traditionsmetzgerei Fries und Betreiber des Onlineshops…
2016 reist Vectron, einer der führenden Anbieter von Kassenlösungen, mit zahlreichen Weiterentwicklungen im Gepäck zur Südback. Die neue grafische Benutzeroberfläche, die in einer Gastronomie-Version bereits auf den Frühjahrsmessen vorgestellt wurde, ist inzwischen auch in einer speziellen Bäckerei-Version verfügbar und wurde um Animationen und Gestensteuerung erweitert. Nutzer können daher jetzt wie auf einem Smartphone wischen und scrollen. Auch Bed…
Constantia Flexibles gehört erneut zu den Gewinnern des prestigeträchtigen, jährlich verliehenen Deutschen Verpackungspreises. Die Verpackungsinnovation "Christmas Bow Label Coca-Cola" des Unternehmens gewann 2016 in der Kategorie Gestaltung & Veredelung. Überreicht wird der Preis den Gewinnern offiziell am 27. September 2016 auf der Fachmesse FachPack in Nürnberg, Deutschland. "Gratulation an unser Team, die eine gewagte und aufregende Idee zum Le…
Coole Eis-Rezepte - natürlich mit Saft…
Gute Neuigkeiten zum Weltherztag (29.09.2016): Für ein gesundes Herz kann die Ernährung eine entscheidende Rolle spielen. Pistazien enthalten eine Reihe von Nährstoffen, welche sich nach aktuellem Forschungsstand positiv auf die Herzgesundheit auswirken können. Zu diesem Ergebnis kam das im British Journal of Nutrition veröffentlichte Review "Nutrition attributes and health effects of pistachio nuts" (übersetzt: "Nährwert und gesunde Ei…
MANA ist ein neues Nahrungsmittel zum trinken mit allen notwendigen Nährstoffen.…
Die Polen gaben im Jahr 2015 fast 1,5 Mrd. PLN (ca. 350 Mio. EUR) für Traubenweine aus und somit 7,2% mehr als im Vorjahr. Bezogen auf die Gesamtkategorie Wein erhöhten sich die Ausgaben um 5% und beliefen sich insgesamt auf 2,2 Mrd. PLN (ca. 520 Mio. EUR).…
Was wären wir ohne Schokolade, Tomaten, Chilischoten oder Vanille? Diese Zutaten sind wichtige Bestandteile in vielen modernen mexikanischen Gerichten. Ihre Entdeckung verdanken wir den alten Hochkulturen, die in Mexiko siedelten. Dennoch steht die mexikanische Küche für viel mehr als diese einfachen Zutaten. Das moderne Mexiko ist ebenfalls berühmt für seine kulinarischen Innovationen. Nicht umsonst gehören auch dieses Jahr die drei mexikanischen Restaurant…
