Der Spitzenverband der deutschen
Lebensmittelwirtschaft – Bund für Lebensmittelrecht und
Lebensmittelkunde e. V. (BLL) – kritisiert die geplante Ausgestaltung
des Kontrollergebnis-Transparenz-Gesetzes (KTG), das morgen im
Landtag von Nordrhein-Westfalen (NRW) Gegenstand einer öffentlichen
Anhörung ist. Derzeit reichen weder die vorgesehenen Regelungen des
KTG noch die personellen Ressourcen der amtlichen
Lebensmittelüberwachung in NRW aus, um die sog. "Hygiene-Ampe
Nicht jeder, der gerne gut isst, kocht auch gerne, aber alle, die gerne kochen, essen auch gerne. Kochen und Essen ist eine Kunst, die zelebriert werden muss und wo gelingt das besser als in einem erstklassigen Restaurant? Gäste, die in Weimar Urlaub machen und sich die schöne Stadt in Thüringen ansehen wollen, sollten ein Zimmer oder eine Suite im Wellnesshotel Dorotheenhof buchen, denn dort spielen gutes Essen und die Zubereitung von erlesenen Speisen eine wichtige Rolle. Kochen
Am 17. Oktober kredenzte
Moutai in Frankfurt in Deutschland allen Dokumentarfilmern,
Produzenten und Kameraleuten, die an der Filmnacht des ersten Golden
Tree International Documentary Festival teilnahmen, seinen
exzellenten Schnaps. Als der Spirituosensponsor war Kweichow Moutai
auf den Erfolg des ersten internationalen Dokumentarfilmfestivals,
das von einem chinesischen Unternehmen gestartet und ausgerichtet
wurde, sehr stolz!
Die Filmnacht stand unter dem Motto Man & Nature (Men
Branchenpreis für
Supermärkte in Darmstadt und Bad Nauheim
Die Fischtheken der REWE Center in Darmstadt und Bad Nauheim
zählen zu den besten im Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland. Zu
diesem Ergebnis ist jetzt eine Jury aus unabhängigen Experten im
Rahmen eines Wettbewerbs gekommen, der vom Fachmagazin Lebensmittel
Praxis und der Deutschen See Fischmanufaktur ausgelobt wird. Neben
wirtschaftlichen Daten, Angebotsumfang und Warenpräsentation fließen
v
Salz, Essig und Öl haben es längst in die Riege der Luxusgüter geschafft. Genießer scheuen bisweilen keine Investition, um für ihre Gäste etwas ganz Besonderes auf den Tisch zu bringen – Meersalz aus Hawaii darf dann auch schon einmal 30 Euro für 340 Gramm kosten.
Der Pfeffer indes ist bei den Gourmets bisher nicht in der Liga der Premiumzutaten angekommen. Das will der Hamburger Kaufmann Martin Burhenne mit Kampot-Pfeffer aus eigenem Anbau ändern, sodas
— Am Abend des 16.
Oktober versammelten sich im Anschluss an ein arbeitsreiches und
erfolgreiches Seminar die Gäste vom ersten Golden Tree International
Documentary Film Festival im Asiapalast Offenbach, Deutschland. Die
Gastgeber planten unter dem Motto Beijing Night einen erfolgreichen
Themenabend, wo bekannte Preisrichter, Direktoren und Produzenten aus
China, Deutschland und Frankreich chinesische Küche, Kweichow Moutai
Chiew und die Pekingoper genießen konnten. Kweich
– Gewinnen: "Panda-Puzzle" mit mehr als 1.400 attraktiven Preisen
– Sammeln: Treueaktion belohnt mit nachhaltigen WWF-Plüschtieren
– Informieren: Broschüre "Nachhaltig schmeckt." mit
alltagstauglichen Tipps
Nachhaltigkeit kann ja so kuschlig sein: Bei EDEKA gibt es jetzt
fünf attraktive WWF-Plüschtiere mit dem "Blauen Engel". Es sind die
ersten in Deutschland mit dem anerkannten Umweltsiegel. Erhältlich
sind sie exklus
Eine neue, an der Universität Bonn in
Deutschland durchgeführte Forschungsarbeit hat ergeben, dass die
Moleküle, die der Stevia-Pflanze die Süße verleihen, während der
gesamten Verarbeitungsstufen unverändert bleiben. Die Studie erhärtet
Stevias Anspruch auf Natürlichkeit und konnte aufzeigen, dass alle
neun der gemäß den Spezifikationen des Gemeinsamen
Sachverständigenausschusses für Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA),
einem
