Unilever Food Solutions auf der Alles für den Gast: Inspirationen für die Street-Food-Küche

von am   

Unilever Food Solutions auf der Alles für den Gast: Inspirationen für die Street-Food-Küche

Seit mehr als 100 Jahren sind die Hellmann"s Saucen die perfekten Begleiter zu Burger, Pommes und Co. - und nun auch in Österreich und der Schweiz erhältlich. Welche Möglichkeiten das neue Sortiment Köchen und Gastronomen für die angesagte Street-Food-Küche und das Snackgeschäft bietet, zeigen die Experten von Unilever Food Solutions auf der diesjährigen Profi-Messe Alles für den Gast in Salzburg. Im Fokus steht dabei die Real Mayonnaise als Bas…

Agrarökonom Dr. Peter Schaumberger wird 2017 neuer GEPA-Geschäftsführer Marke und Vertrieb / Ab dem 1.2.2017 wird die GEPA wieder von zwei Geschäftsführern geleitet (FOTO)

von am   

Agrarökonom Dr. Peter Schaumberger wird 2017 neuer GEPA-Geschäftsführer Marke und Vertrieb / Ab dem 1.2.2017 wird die GEPA wieder von zwei Geschäftsführern geleitet (FOTO)

Zum 1.2.2017 wird Agrarökonom Dr. Peter Schaumberger neuer Geschäftsführer des Fair Handelsunternehmens GEPA für Marke und Vertrieb. Das hat der Vorsitzende der GEPA-Gesellschafterversammlung, Thomas Antkowiak (MISEREOR), heute in Wuppertal bekannt gegeben. Damit wird das Pionier-Unternehmen des Fairen Handels wieder von zwei Geschäftsführern geleitet. Zuletzt war Dr. Peter Schaumberger seit 2013 als einer von zwei geschäftsführenden Vorstä…

Rote Bete schützt vor Karies (FOTO)

von am   

Rote Bete schützt vor Karies (FOTO)

Studie der Fachhochschule Wels, Österreich, erbringt pünktlich zum Tag der Zahngesundheit, den Nachweis, dass der Verzehr von nitrathaltigem Rote Bete Saft das Wachstum von Kariesbakterien hemmt Neunzig Prozent der westlichen Bevölkerung sind trotz Zahnhygiene von Karies betroffen und das mit teils verheerenden Folgen, nicht nur für die Mundgesundheit. Karies entsteht immer dann, wenn Säurebakterien die Zahnoberfläche angreifen und zerstören. Ein Loc…

Der Wok für den Grill

von am   

Der Wok für den Grill

Mit seinem speziellen Grillwok bringt LANDMANN neue Vielfalt in die Outdoor-Küche…

Insekten-Gerichte im Restaurant: Exotischer Genuss oder kulinarischer Alptraum? (FOTO)

von am   

Insekten-Gerichte im Restaurant: Exotischer Genuss oder kulinarischer Alptraum? (FOTO)

Aktuelle Bookatable-Umfrage: 67 Prozent der Befragten sehen Insekten als Tabu auf der Speisekarte, jeder Dritte wäre aber bereit diese zu probieren Seit vielen Jahren propagieren Ernährungswissenschaftler und Forscher Insekten als wertvolle Proteinlieferanten und alternative Nahrungsquelle. Inzwischen bieten auch erste Restaurants hierzulande kuriose Speisen wie Insektenburger an. Ein bisher wenig beachteter Trend oder ist der Appetit der Gäste tatsächlich gewec…

Bad Orb: Gourmetfleisch aus der Salzgrotte

von am   

Bad Orb: Gourmetfleisch aus der Salzgrotte

Vor Jahrhunderten war es noch so wertvoll, dass es mit purem Gold aufgewogen wurde und auch als Zahlungsmittel diente. Heute ist das "Weiße Gold" hingegen ein erschwingliches Alltagsprodukt. Dennoch spielt Salz eine enorm wichtige Rolle, und das nicht nur als wohldosierte Zutat für die richtige Würze einer Speise, wie ein Blick ins hessische Bad Orb verrät. Hier setzt Metzgermeister Adolf Fries, Inhaber der Traditionsmetzgerei Fries und Betreiber des Onlineshops…

Mehr Performance für die Bäckerei / Kassenlösungen von Vectron

von am   

Mehr Performance für die Bäckerei / Kassenlösungen von Vectron

2016 reist Vectron, einer der führenden Anbieter von Kassenlösungen, mit zahlreichen Weiterentwicklungen im Gepäck zur Südback. Die neue grafische Benutzeroberfläche, die in einer Gastronomie-Version bereits auf den Frühjahrsmessen vorgestellt wurde, ist inzwischen auch in einer speziellen Bäckerei-Version verfügbar und wurde um Animationen und Gestensteuerung erweitert. Nutzer können daher jetzt wie auf einem Smartphone wischen und scrollen. Auch Bed…

Constantia Flexibles gewinnt Deutschen Verpackungspreis 2016 – BILD

von am   

Constantia Flexibles gewinnt Deutschen Verpackungspreis 2016 – BILD

Constantia Flexibles gehört erneut zu den Gewinnern des prestigeträchtigen, jährlich verliehenen Deutschen Verpackungspreises. Die Verpackungsinnovation "Christmas Bow Label Coca-Cola" des Unternehmens gewann 2016 in der Kategorie Gestaltung & Veredelung. Überreicht wird der Preis den Gewinnern offiziell am 27. September 2016 auf der Fachmesse FachPack in Nürnberg, Deutschland. "Gratulation an unser Team, die eine gewagte und aufregende Idee zum Le…

Review im British Journal of Nutrition weist auf einen Zusammenhang von Pistazien und Herzgesundheit hin (FOTO)

von am   

Review im British Journal of Nutrition weist auf einen Zusammenhang von Pistazien und Herzgesundheit hin (FOTO)

Gute Neuigkeiten zum Weltherztag (29.09.2016): Für ein gesundes Herz kann die Ernährung eine entscheidende Rolle spielen. Pistazien enthalten eine Reihe von Nährstoffen, welche sich nach aktuellem Forschungsstand positiv auf die Herzgesundheit auswirken können. Zu diesem Ergebnis kam das im British Journal of Nutrition veröffentlichte Review "Nutrition attributes and health effects of pistachio nuts" (übersetzt: "Nährwert und gesunde Ei…

1 … 184 185 186 187 188 … 198