Bei einer Presse- und B2B-Veranstaltung am 5. Oktober 2026 in Berlin stellt das EU-Projekt MESA (Mediterranean Islands for Sustainable Agriculture) Produkte von drei Mittelmeerinseln vor und zeigt, wie nachhaltige Landwirtschaft zu Klimaschutz und Tierwohl beiträgt.
Ob im Supermarktregal, an der Tankstelle oder im Kühlschrank des Lieblingscafés: Das Getränkeangebot wächst rasant. Bestimmten früher klassische Sorten wie Cola, Orange oder Zitrone das Angebot, finden sich heute exotische Kombinationen aus Yuzu und Ingwer oder salzigem Karamell. Diese Entwicklung geschieht nicht zufällig, sondern folgt eindeutigen wirtschaftlichen und psychologischen Mechanismen, die sich klar benennen lassen. […]
Die Kaffeebranche steht vor einer neuen Dokumentationspflicht. Die Berliner Bleibtreu Lupinenkaffee UG legt zum 1. Oktober ein Transparenzblatt vor: eine Lieferkette mit allen Stationen in Deutschland, jede mit Standort und Funktion. Beim Produkt selbst geht es um etwas anderes, nämlich um das Ritual.
Was macht südafrikanischen Wein aus? Die kurze Antwort: eine mehr als 350 Jahre alte Weintradition am Kap, die sich seit den 1990er-Jahren zu einer vielfältigen und dynamischen Weinszene entwickelt hat. Wer an Weine aus Südafrika denkt, hat oft kräftige, sonnengereifte Rotweine im Kopf. Doch das Weingeschehen am Kap ist deutlich vielseitiger: Zwischen Atlantik und den Bergmassiven des Westkaps wachsen frische Weißweine aus Sauvignon Blanc, fein strukturierte Chardonnays
Espresso ist mehr als ein Getränk. Er ist ein Moment, ein Ritual und für viele ein selbstverständlicher Teil des Alltags. Genau diesen Moment möchte caffè di FORMA neu gestalten: mit einem Espresso, der italienische Kaffeekultur, Handwerk und zeitgemäßes Design miteinander verbindet.
Hamm/Hamburg, 10. September 2026 Seit August 2026 versorgt die LebensWert Gastgeber GmbH aus Hamm erstmals eine Schule in Hamburg mit täglich frisch zubereitetem Mittagessen. An der Grund- und Stadtteilschule Eppendorf werden rund 450 Essen direkt vor Ort gekocht und ausgegeben. Dafür übernimmt der Caterer die bestehende Küche und die komplette Schulverpflegung – inklusive Kiosk.
Köln, 9. September 2026. Ob im Riegel, als Shake oder in Joghurts: Protein hat sich zu einem der wichtigsten Trends im Food-Bereich entwickelt. In der Süßware, der zweitgrößten Subkategorie für Protein, zeigt sich aktuell ein Umsatzwachstum von mehr als 54% (Quelle: NIQ Market Track, LEH+DM, YTD 06/26). Diesem Konsumentenbedürfnis kommt jetzt funny-frisch als einer der […]
SCHRECKLICH LECKER! GUSTAVO GUSTO LAUNCHT LIMITIERTE HALLOWEEN PIZZA
Salz erst ganz zum Schluss und Hülsenfrüchte unbedingt über Nacht einweichen. Rund um die Zubereitung getrockneter Hülsenfrüchte halten sich einige Regeln, die den Umgang mit ihnen komplizierter erscheinen lassen, als er tatsächlich ist. Dabei darf Salz von Anfang an ins Kochwasser. Und auch das Einweichen lässt sich mit wenig Aufwand in den Alltag integrieren. Einweichen […]
Trüffel gilt als Inbegriff der gehobenen Küche. Bei L’Osteria landet er jetzt dort, wo Genuss im Alltag stattfindet: auf der Pizza. Mit der „Mamma Mia“-Aktionswoche serviert die Markengastronomie vom 12. bis 20. September erstmals die Pizza Tartufo – mit frisch gehobeltem schwarzem Trüffel in allen teilnehmenden Restaurants für 11,95 Euro. „Den Verzehr von Trüffel verbinden […]
