Das neue Jahr beginnt im Zeichen der Nominierung von Corrado Peraboni als neuer
CEO der Italian Exhibition Group (IEG) und der Eröffnung von zwei globalen in
Italien hergestellten Beispielen, SIGEP (in Rimini) und Vicenzaoro January (in
Vicenza), zu den Themen Lebensmittel und Schmuck & Mode.
Im Rimini Expo Centre wird vom 18. bis 22. Januar mit der SIGEP, der
internationalen Fachmesse für Eishandwerk, Feingebäck, Bäckerei
An Weihnachten wird ordentlich aufgetischt: Ob Zimtsterne,
Gänsebraten oder Heidelbeerpunsch – jeder möchte seinen Liebsten an den
Feiertagen etwas Besonderes bieten. Dabei landet im Einkaufswagen meist mehr als
im Endeffekt in den Magen passt. Oft wandern einige Tage nach Weihnachten
etliche Reste trotz anderer Vorsätze und mit schlechtem Gefühl in die Tonne. Der
WWF rät daher zu einem moderateren Einkauf vor dem Fest und animiert dazu,
Lebensmittelreste lecker zu v
Aldi Süd führt in diesen Tagen eine neue Verpackung für
SB-Frischfleisch ein, mit der mehr als die Hälfte an Kunststoff und an CO2
eingespart werden können. Exklusiv-Lieferant Tönnies hat für einen zweistelligen
Millionenbetrag neue Maschinen gekauft.
Der deutsche Fleischriese Tönnies führt zunächst bei Aldi Süd die
Flow-Pack-Verpackung für Frischfleisch in Selbstbedienung (SB) ein. Laut Clemens
Tönnies, geschäftsführ
Globale Lebensmittelsysteme generieren versteckte
Kosten in Höhe von 12 Billionen US-Dollar im Bereich von Umweltschäden bis hin
zur Volksgesundheit
Die Revolutionierung der derzeitigen Agrar- und Nahrungsmittelsysteme würde
wirtschaftliche Erträge in Höhe von rund 5,7 Billionen Dollar einbringen, bis
2030 neue Geschäftsmöglichkeiten im Wert von bis zu 4,5 Billionen Dollar pro
Jahr eröffnen sowie Vorteile für die Umwelt und die Volksgesundheit s
Eine aktuelle, von der INC gesponserte Studie,
die in Molecular Nutrition & Food Research[1] erschienen ist, hat einen
Zusammenhang zwischen einem hohen Verzehr von Nüssen und der Vorbeugung von
altersbedingtem kognitivem Abbau gezeigt.
Eine Forschergruppe hat untersucht, ob eine nussreiche Ernährung über einen
Zeitraum von drei Jahren vor altersbedingtem kognitivem Abbau schützen kann.
Aus der InCHIANTI-Kohorte (eine repräsentative, populationsbasierte Studie
Anmoderationsvorschlag: Was für ein Genuss, wenn sie langsam auf der Zunge
zerschmilzt, Schokolade. Zu Weihnachten gehört sie unbedingt dazu, und was in
die Schokolade gehört, erklärt Marco Chwalek:
Sprecher: Nugat, Zartbitter, Nuss oder Marzipan, den Geschmacksrichtungen von
Schokolade sind keine Grenzen gesetzt, wohl aber dem Inhalt. Was darf neben
Zucker noch als Zutaten in die Schokolade, haben wir den TÜV SÜD- Experten Dr.
Andreas Daxenberger gefragt:
Sperrfrist: 17.11.2019 23:00
Bitte beachten Sie, dass diese Meldung erst nach Ablauf der
Sperrfrist zur Veröffentlichung freigegeben ist.
Fertige Obstsalate sind beliebt – aber offenbar selten unbedenklich zu genießen.
Viele Supermärkte, Discounter, Backshops und Imbisse verkaufen die Plastikbecher
mit geschnittenen Stücken von Apfel, Kiwi, Melone usw. als beliebten und
vitaminreichen Snack für unterwegs. Doch Verbraucherschützer warnen: Durch die
großen
Der Kundenkartenanbieter Payback ermöglicht künftig gezielte personifizierte
Internetwerbung, die auf Einkaufsdaten von mehr als 1 Mrd. Einkäufen bei 35
Handelspartnern wie Rewe, dm, Fressnapf und Alnatura basiert. Die Auswertung des
Einkaufsverhaltens im stationären Handel ist vor allem für Konsumgüteranbieter
interessant, weil deren Produkte zu über 90 Prozent in Geschäften und nicht im
Internet gekauft werden.
Die Ernten von Nüssen aus der
nördlichen Hemisphäre entwickelten sich in den meisten Anbaugebieten
normal und lieferten Ernten, die sowohl in Bezug auf Volumen als auch
Qualität den allgemeinen Erwartungen entsprachen. Die Weltproduktion
von Baumnüssen für die Saison 2019/2020 wird auf rund 4.538.000
Tonnen (Kerne ohne Schale, außer Pistazien mit Schale) geschätzt,
leicht über dem Niveau von 2018/19.
afz – allgemeine fleischer zeitung und FLEISCHWIRTSCHAFT(beide dfv Mediengruppe)
legen aktuelles Branchenranking vor.
Niedrige Preise, weniger Schlachtungen, stagnierender Konsum: Unter diesen
Vorzeichen riss bei einer Reihe von Unternehmen der Branche im Jahr 2018 das
Wachstum ab.
Die zehn größten Unternehmensgruppen der Fleischwirtschaft, darunter Tönnies,
Westfleisch und Vion, setzten im Jahr 2018 gut 20,5 Mrd. Euro um. Das war eine
halbe Milliarde weniger als 2017 und
