Die „Genuss-Reporter“
Ausgezeichnet von den italienischen DOP- und IGP-Konsortien für Wurstwaren aus Italien
Innovative Kreislaufwirtschaft vermeidet Abfall
Die Woche der Abfallvermeidung verdeutlicht die
Dringlichkeit einer Abkehr der Wegwerfgesellschaft und die
Notwendigkeit einer innovativen Kreislaufwirtschaft. Diese verwendet
Rohstoffe nach ihrer Nutzungsdauer und schont so wertvolle
Ressourcen. Vorbildlich ist der Wertstoffkreislauf bei EinWeg mit
Pfand.
Von den Verbrauchern akzeptiert
Seit der Einführung des Pfandsystems investierten
Getränkehersteller, Handels-, Verpackungs-, Getränke- und
Recyclingunternehmen
Voll gestillte Babys brauchen keinen Tee
In den ersten Lebensmonaten brauchen Eltern
auch einem kranken Baby noch keinen Tee anzubieten. "Rhein
theoretisch können Babys tatsächlich von Anfang an auch Tee trinken.
Notwendig ist das aber nicht", sagt Ernährungswissenschaftlerin Antje
Gahl von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) in Bonn im
Apothekenmagazin "Baby und Familie". "Voll gestillte Säuglinge
brauchen, selbst wenn sie krank sind, meist nur Muttermilch."
Starke Spitze, solide Mitte: Die Top 100 der Fleischwirtschaft
afz – allgemeine fleischer zeitung und
FLEISCHWIRTSCHAFT legen aktuelles Branchenranking vor
Der Konsolidierungsdruck in der Fleischbranche bleibt bestehen.
Das zeigt das aktuelle Ranking "Top 100 Unternehmen der
Fleischwirtschaft", das die Redaktionen von afz – allgemeine
fleischer zeitung und FLEISCHWIRTSCHAFT (beide dfv Mediengruppe)
gemeinsam vorlegen. Rohstoffpreise auf hohem Niveau und steigende
Lohnkosten auf der einen Seite, eine wachsende Qualitätsorientierung
NEU: Der Geschmack der Karibik in einer Tasse
Limited Edition: Mit dem Espresso"Republic Jarabacoa" launcht Cremesso die Nr. 6 der World"s Finest Coffees
Entdeckung: Den Anforderungen des „abenteuerlustigen Verbrauchers“ gerecht zu werden, ist 2019 laut Innova Market Insights der entscheidende Punkt
Das Ansprechen der immer abenteuerlustiger werdenden Verbraucher,
die auf neue Entdeckungen und Erfahrungen aus sind, wird für
Weiterentwicklungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie im
Jahr 2019 entscheidend sein. Die vernetzte Welt hat dazu geführt,
dass Verbraucher jeden Alters mehr über andere Kulturen Bescheid
wissen, was wiederum zu einer Zunahme von Werbebotschaften, laut
denen es etwas Neues zu "entdecken" gibt, um 35 Prozent geführt h
„PilotsFriend“: Der Feel-Well-Drink für alle, die hoch hinaus wollen (FOTO)
Mit seinem belebenden, neuartigen Bio-Getränk begleitet das
Unternehmen "PilotsFriend" als Partner des "Falstaff Young Talents
Cups" junge Gastro-Nachwuchstalente auf ihrem Höhenflug und
präsentiert zugleich ein kulinarisches Highlight.
Bei dem "Falstaff Young Talent Cup" am 19. November 2018 stellen
der Kulinarik-Verlag Falstaff und der Getränkehersteller PilotsFriend
gemeinsam die Zutaten für ein einzigartiges (Geschmacks-) Erl
Statt Vitaminpräparaten: Mit nur einer Zespri® SunGold Kiwi täglichen Vitamin-C-Bedarf decken!
Draußen nasskalt, drinnen beheizt: Im November steigt die Gefahr für Erkältungen rapide an. Viele Menschen greifen zu teuren Vitaminpräparaten, um die Abwehrkräfte zu stärken – doch ist das sinnvoll?
Europas bedeutendster Bier-Wettbewerb European Beer Star bringt für deutsche Brauereien 28 Goldmedaillen (FOTO)
Mit 2.344 Bieren aus 51 Ländern aller Kontinente wurden 2018 so
viele Biere wie noch nie für den European Beer Star der Privaten
Brauereien eingereicht. Zwei Tage dauerte die Blindverkostung der
144-köpfigen, internationalen Jury bei dem weltweit renommierten
Bier-Wettbewerb, dessen Auszeichnungen bei den Brauereien so begehrt
sind wie Michelin-Sterne für Gastronomen. Die Gewinner in den 65
Kategorien (jeweils nur eine Gold-, Silber- und Bronzemedaille)
wurden am 1
Der neue Deutsche Meister der Biersommeliers ist Dr. Markus Fohr
In einem neuen Wettbewerbsformat stellten sich
heute im voll besetzten Forum 1 der BrauBeviale die sieben Finalisten
Dr. Markus Fohr, Michael Friedrich, Phillipp Ketterer, Marco Liebig,
Elisa Raus, Raimer Schramm und Brian Schlede dem Kampf um den Titel
Deutscher Meister der Biersommeliers 2018. Die Teilnehmer lieferten
sich ein spannendes Kopf-an-Kopf-Rennen. Die Fachjury am meisten
überzeugen konnte Dr. Markus Fohr mit seiner Präsentation des
belgischen Duvel Bieres.
Am 13.