Die 6 besten Meal-Prep-Tipps für eine gesunde Lunchbox

Die 6 besten Meal-Prep-Tipps für eine gesunde Lunchbox

Schnell zubereitet, gesund und lecker soll es sein: Das berichtet der diesjährige BMEL-Ernährungsreport über die Ansprüche der Deutschen an ihr Essen. Allerdings: Obwohl neun von zehn Befragten angeben, dass es ihnen beim Essen auf die Gesundheit ankommt, liegen Fertiggerichte nach wie vor noch im Trend. Meal Prep – zu Deutsch: Vorkochen – kann dabei helfen, gesunde Ernährungsgewohnheiten im Alltag zu etablieren.

Dinner-Tour: Frischer Wind für Gäste und Restaurants

Dinner-Tour: Frischer Wind für Gäste und Restaurants

Als Ausstatter und Berater von Restaurants und Bars weiß Mark Podschadly wovon er spricht, wenn er sagt, dass sich die Gastronomie schwer tut: "Jedes zehnte Lokal ist von der Schließung bedroht. Es fehlt an Köchen, es fehlt an Servicepersonal und darüber hinaus machen immer neue Vorschriften und Abgaben den Unternehmern das Leben schwer. Es fehlt aber auch an Konzepten, die den Gästen Abwechslung bieten". Der Hotel- und Gaststättenverband schlägt l&

Speisehanf – das legale Superfood

Hanf hatte lange Zeit ein schlechtes Image. Zu oft wurde Hanf nur auf die Droge THC reduziert. Dass es auch anders geht, zeigt die Ölmühle Solling. Heutzutage wird Hanf ohne nennenswerte Mengen an THC ganz legal hier in Deutschland angebaut. Seine positiven Inhaltsstoffe, wie der Wirkstoff CBD, machen Speisehanf zu einem erstklassigen Lebensmittel. Aus ihm werden mittlerweile Öle, Proteine und Mehle hergestellt. Aber auch einfach zum Knabbern ist der moderne Speisehanf eine lecker

So einfach decken Sie ihren Bedarf an Omega-3

Omega-3-Fettsäuren gehören zu den essenziellen Fettsäuren, die für unseren Körper lebensnotwendig sind und nur über die Nahrung aufgenommen werden können. Zu den wichtigsten Fettsäuren gehören dabei die Alpha-Linolensäure (ALA) und die Docosahexaensäure (DHA). In industriellen Lebensmitteln sind Omega-3-Fettsäuren nur selten enthalten, wodurch in der Bevölkerung zunehmend ein Mangel dieser Fettsäuren entstanden ist. Dabei kann