(hob) Als biozertifizierter Betrieb ist die Frank Schwarz Gastro Group dem Tierwohl verpflichtet. Dies gilt besonders in Zeiten, in denen wieder vermehrt Gänse verarbeitet werden. Bei der FSGG werden nur Tiere aus dem regionalen Naturverbund verarbeitet. Küchendirektor Roger Achterath achtet auf Gänse aus nachhaltiger Zucht.
20. November 2020
Pünktlich zum Herbst startet die my-own-coffee Kaffeemanufaktur mit ihrem frisch aufgepeppten online-shop-Auftritt durch. Die Tage sind wieder kürzer und kühler, d.h. eine gute Tasse heißer Kaffee ruft! Dazu schmeckt das neue, leckere handgefertigte Mandelgebäck vom Patissier köstlich. Es gibt viel zu entdecken und zu geniessen im neu gestalteten Webshop der Kaffeemanufaktur my-own-coffee: "Probieren & Verschenken", "Sü&s
Der jüngste Master of Wine Deutschlands ist der neue Markenbotschafter von BELViNi.DE, dem Online-Shop für Wein, Spirituosen und Feinkost. Konstantin Baum erklomm mit gerade einmal 33 Jahren den Olymp der Weinwelt. Heute gehört er zu den renommiertesten Weinexperten der Szene. Darum freut sich BELViNi besonders, ihn als ausgezeichneten Weinexperten mit im Team zu haben. Ganz persönliche Wein-Empfehlungen des Masters of Wine erwarten die Kundinnen und Kunden von BELViNi.DE.
Feinkost Dittmann und Giovanni Zarrella entwickeln neues Sortiment
Ein Start Up trotzt dem Kapselmüll – Kompostierbare Kaffee-Kapsel aus Münster
Obwohl Tee zu unserem Alltag dazugehört, gibt es doch auch bei diesem Thema noch immer zahlreiche Unklarheiten und Halbwahrheiten. Natalia Panne, Gründerin und Tee-Expertin von tea-exclusive.de stellt sieben populäre Tee-Mythen vor und erklärt, was wirklich stimmt.
Auch wenn die Zinfandel-Traube schon seit mehr als 150 Jahren im Sonoma County beheimatet ist, ging es auf dem Land, wo heute die Reben von Rancho Zabaco stehen, zunächst um etwas ganz anderes. Denn als 1843 der 14-jährige Sohn eines spanischen Soldaten rund 17.000 Hektar Land zwischen dem Russian River und dem Dry Creek erbte, entschied er sich für die Rinderzucht. Heute findet sich noch der Name der Rinderranch, Tzabaco Rancho, in den weltweit ausgezeichneten Weinen wieder.
Die Stadt Seki in der japanischen Präfektur Gifu ist ein Mekka für Liebhaber hochwertiger Messer. Auch wenn die Anzahl der traditionellen Schwertschmieden immer weiter zurückgeht, in Seki finden sich nach wie vor einige der herausragendsten Meister des Landes. Eine dieser besonderen Manufakturen ist Masahiro, die mit kryogener Härtung arbeitet und sich auf sehr scharfe Kochmesser für Profis und ambitionierte Hobbyköche spezialisiert hat. Sechs exklusive Schneidwerkz
VERBRAUCHER INITIATIVE mit Tipps zur Lebensmittelauswahl
