Welcher Wein passt zum Abendessen? Ein Leitfaden für Genießer

Ein gutes Abendessen ist mehr als nur Nahrung – es ist ein Ritual, ein Moment der Entspannung, ein soziales Erlebnis oder Ausdruck von Gastfreundschaft.
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Handwerklich gemachte Weine oder Naturweine – wo ist der Unterschied?
Schmeckt bitter! Das hört man oft, wenn ein Naturwein dem Weinfreund zum Probieren angeboten wird. Die Geschmacksrezeptoren im Gaumen protestieren erst einmal.
Wahrscheinlich nicht zu Unrecht, denn in Naturweinen befinden sich in der Regel erheblich mehr Gerbstoffe als in den Weinen, die wir sonst so kennen.
Naturwein ist ein vager Begriff, der von verschiedenen Fraktionen in der Weinszene auf unterschiedliche Weise i