Klar – für alle gastronomischen Betriebe gelten die gleichen HACCP-Vorschriften. Sauberkeit sollte für Hotels und Restaurants aber mehr sein, als selbstverständlicher Standard, denn insbesondere die Gäste geben Hygiene als wichtigstes Kriterium für ihre Zufriedenheit mit dem Betrieb an. Das fand eine GfK-Umfrage1 zum Thema "Hygiene aus Verbrauchersicht" heraus. Die Investition in entsprechende Hygienemaßnahmen und moderne Reinigungsgeräte lohnt sich
München, 06.07.2017 – Sie sind ein unzertrennliches Duo: Kartoffeln und Kräuterquark sind eine altbewährte Kombination und liegen nach wie vor voll im Trend. Ob zum Grillen, als Beilage auf dem Partybuffet oder als schneller Feierabend-Snack – das Traumpaar sorgt nicht nur für ein besonderes Geschmackserlebnis, es lässt sich auch perfekt in eine ausgewogene, eiweißreiche Ernährung integrieren. Passend dazu verrät Gervais Tipps für abwechslungsreiche
Am 09.07. kommt das Who-is-Who der deutschen BBQ- und Metzger-Szene in Bochum zusammen, um sich einen ganzen Tag lang den Themen Fleisch, Grillen und Genuss zu widmen. Ein internationales, kulinarisches Line-Up mit Protagonisten aus Deutschland, den USA, der Schweiz und Österreich präsentiert geballte Fleischkompetenz in der Grillakademie Ruhr.
