Meisterkoch Bottura wird die Köche von morgen auszeichnen
Zum ersten Malöffnet der traditionelle, von den Schutzkonsortien veranstaltete Wettbewerb seine Pforten für Europa
Ladina fertigt eine Padella nach Massimo Botturas Geschmack
Qualität hört für Küchenprofis nicht bei besten Lebensmitteln und Zutaten auf, sondern setzt sich auch beim Kochgeschirr fort. Einer, der besessen ist von bester Qualität, ist Massimo Bottura. Er zählt zu den besten Köchen der Welt. Sich selbst sieht er allerdings nicht als Genie. "Ich bin einfach Koch – nichts Besonderes", zeigt er sich bescheiden.
Besessen von Qualität
Neben seiner Arbeit im eigenen Restaurant, der Osteria Francescana, tritt