Der Caprese Salat ist mehr als nur eine einfache Vorspeise – er ist ein Symbol für die italienische Esskultur und mediterrane Lebensfreude. Mit seinen wenigen, aber hochwertigen Zutaten verkörpert dieser Klassiker das Motto „weniger ist mehr“ und begeistert seit Generationen Feinschmecker auf der ganzen Welt.
Die Monate der Königin nahen, und deren Krönungszeit beginnt Ende April. Dann steht der Spargel, die Königin der Gemüse, in voller Pracht, die heiß geliebten Stangen erobern die Märkte und Küchen, die Speisekarten und Teller. Kaum jemand kann sich der kulinarischen Anziehungskraft und den vielfältigen Genussmöglichkeiten entziehen.
"Ob weiß, grün oder violett – zum Spargelgenuss gehört natürlich die passende Sauce", sa
