Sechs Veggie-Neuheiten aus der Bauck Mühle

Die Bauck GmbH entwickelt ihr veganes Sortiment weiter und bringt zum Frühjahr 2026 mehrere innovative Neuprodukte auf den Markt.

Die Bauck GmbH optimiert ihr Sortiment und ergänzt die Burger- und VeggieMix-Kategorien um zwei Neuprodukte. Parallel dazu wird mit Couscous Bowls eine komplett neue Kategorie eingeführt. Die Neuheiten sind ab 01. Februar 2026 in den Läden und im Onlineshop der Bauck Mühle verfügbar.

Im Bereich der herzhaften, veganen Burger-Mischungen baut das Unternehmen das bestehende Angebot aus. Die beliebte Falafel-Mischung ist künftig auch als saftige, glutenfreie BurgerVariante erhältlich und wird mit Schwarzkümmel sowie orientalischen Gewürzen verfeinert. Und der neue VeggieMix Linsenburger schmeckt als Burger-Patty, kleiner Bratling oder PartySnack. Die Zubereitung ist auch im Airfryer möglich.

Als komplett neues Sortiment präsentiert die Bauck GmbH Couscous Bowls auf Reis-Mais-Basis in vier verschiedenen Sorten. Mit der glutenfreien Taboulé Bowl wird der Klassiker der arabischen Küche neu interpretiert. Die Tomaten Bowl kommt mit einer Kombination aus Tomaten und Basilikum daher, versprüht mediterranes Lebensgefühl und ist ebenfalls kontrolliert glutenfrei. Darüber hinaus bringt die Sorte Curry feine, asiatische Würze in die heimische Küche, während die Linsen Bowl mit roten Linsen und einer Chili-Note etwas schärfer daherkommt.

Die Zubereitung der Bowls ist gewohnt einfach und dauert nur fünf Minuten. Damit ist das neue Sortiment aus der Bauck Mühle ideal als schnelle Mahlzeit oder als Basis für Meal-Prep. Außerdem schmecken sie auch lecker als Salat mit frischen, saisonalen Zutaten oder als Pfannengericht.

„Mit den neuen innovativen Neuheiten bauen wir unser Sortiment konsequent weiter aus und reagieren auf den Wunsch nach leckeren pflanzlichen Produkten, die sich einfach und flexibel zubereiten lassen“, sagt Friedemann Wecker, Geschäftsführer der Bauck GmbH. „Dabei legen wir weiterhin großen Wert auf Bio-Qualität, guten Geschmack und alltagstaugliche Lösungen für eine bewusste Ernährung.“

Die Bauck GmbH
Die Bauck GmbH ist 1969 als einer der Pioniere unter den Naturkostherstellern aus den drei biologisch-dynamisch wirtschaftenden Bauckhöfen in Klein Süstedt, Stütensen und Amelinghausen hervorgegangen. Ursprünglich als Vermarktungsgesellschaft von Demeter Erzeugnissen gegründet, stellt das Unternehmen heute unter der Marke „Bauck Mühle“ Demeter- und Bio-Produkte wie Mehle, Müslis und Backmischungen in seinen eigenen Mühlen her. Noch immer ist die Firma Familien- und Mitarbeiter-geführt. Mit den Landwirten der Region verbindet die Bauck GmbH eine langfristige und faire Partnerschaft. So werden bereits im Winter Verträge für die nächste und übernächste Ernte geschlossen. Preisspekulationen mit Demeter-Getreide möchte das Unternehmen so entgegenwirken und einen Beitrag dazu leisten, die biologisch-dynamische Landwirtschaft zu erhalten und zu fördern.

Die Bauck Mühle: Mehle, Müslis und mehr
Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“ Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Insgesamt verarbeitet das Unternehmen 50.000 Tonnen Getreide jährlich. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei. Darüber hinaus wirtschaftet die Bauck
GmbH nachhaltig. Dies ist unter anderem durch eine eigene Fotovoltaik-Anlage, Fernwärme und Gas von einer benachbarten Biogas-Anlage und regionalen Projekten wie einer Pflanzaktion möglich. Seit 2022 ist Bauck außerdem offizieller Partner des 1. FC Nürnberg und versorgt den Club und Gäste in Foodtruck und Stadioncafé mit leckeren Bio-Mühlenprodukten. Auch darüber hinaus ist die Bauck GmbH im Profisport engagiert: Als Partner der Werder Frauen seit 2024 und von Holstein Kiel seit 2025