Renzo Baldaccinis Olivenöl erhält Cinque Gocce von BIBENDA 2025

Das 44. Forum über die Kultur von Öl und Wein wird die Preisverleihung am Samstag, den 22. März 2025, im Rome Cavalieri Waldorf Astoria ausrichten. An der Veranstaltung wird der Präsident der Italienischen Republik, Sergio Mattarella, teilnehmen.

Renzo Baldaccini widmet sich seit über 20 Jahren leidenschaftlich der Produktion von hochwertigem Olivenöl in der Region Lucca. Als Präsident des DOP-Konsortiums von Lucca, professioneller Verkoster und Sommelier des italienischen Sommelier-Verbandes AIS setzt Baldaccini auf Qualität und Nachhaltigkeit. Diese Hingabe hat ihm in den letzten zwei Jahrzehnten mehrfach die Auszeichnung „Cinque Gocce“ eingebracht.

„Ich gratuliere Renzo Baldaccini und freue mich, dass sein kompromissloses Streben nach Qualität erneut ausgezeichnet wurde“, erklärt Ralph H. Dorn, Geschäftsführer der evooiltrade GmbH, „und ich bin stolz, mit ihm zusammenzuarbeiten.“

Das prämierte Olivenöl, hergestellt aus Frantoio-, Leccino- und Pendolino-Oliven mittels Kaltextraktion, besticht durch seine kristalline, smaragdgrüne Farbe und ein intensives aromatisches Bouquet mit Noten von grünem Apfel, Kiwi, Haselnuss, Pistazie, Salbei, Auberginenschale und Stroh. Am Gaumen ist es weich und langanhaltend, geprägt von einer ausgeprägten Bitterkeit und lebendigen Würze. Das saubere Finish offenbart subtile Noten von Walnuss, Sellerie und Artischockenblatt. Dieses Haute-Cuisine-Olivenöl eignet sich ideal zum Dippen und Verfeinern von Gerichten.

Das Olivenöl wird ab Samstag, den 15. Februar 2025, im Onlineshop erhältlich sein.

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