Beerenstark! Die Heidelbeere bekommt ihren eigenen Festtag. Am 7. Juli dreht sich alles um den fruchtigen Sommerliebling aus heimischem Anbau.

Man nennt sie liebevoll Blaubeere, wissenschaftlich Vaccinium corymbosum, und auf dem Teller einfach: köstlich. Am 7. Juli rückt der TAG DER DEUTSCHEN HEIDELBEERE die kleine blaue Beere ins Rampenlicht. Sie ist Frucht gewordene Sommerlaune – süß, aromatisch und randvoll mit gesunden Inhaltsstoffen. Und zwar von Juni bis September. Dazu kommt: Sie ist eine Heldin der kurzen Wege. Denn mehr als 10.000 Tonnen wachsen jährlich auf deutschen Feldern – und werden fast ausschließlich in Handarbeit geerntet*.

(*Quelle: AMI, Destatis, GfK)

Deutsch, gesund, gefragt

Heidelbeeren erleben seit Jahren einen regelrechten Boom: Der Pro-Kopf-Verbrauch in Deutschland hat sich seit 2018 beinahe verdoppelt auf rund 1 Kilogramm im letzten Jahr*. Besonders beliebt sind Beeren aus heimischem Anbau. Denn kurze Wege bedeuten weniger CO2-Ausstoß, mehr Geschmack und Frische – und sie stärken die regionale Wirtschaft. Darüber hinaus punkten die kleinen Powerbeeren mit Antioxidantien, den für die Kollagen-Bildung wichtigen Vitaminen C und E, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen – und all das bei nur wenig Kalorien.

(*Quelle: AMI, Statista)

TAG DER DEUTSCHEN HEIDELBEERE

Am 7. Juli heißt es deshalb bundesweit: Farbe bekennen für die Blaubeere! Ob im Hofladen, Supermarkt oder in den sozialen Medien (@deutschlandbeere) – mit Aktionen und vielen Infos rund um Anbau, Qualität und Genuss werden die köstlichen Beeren aus deutschem Anbau gefeiert. Und natürlich auch mit leckeren Rezepten: von süß bis herzhaft, von Frühstücksidee bis Mocktail.

Heidelbeere mit Haltung

Doch die Heidelbeere steht nicht nur für Genuss, sondern auch für die Herausforderungen im heimischen Beerenanbau: Wetterextreme, Fachkräftemangel und billige Importware bedrohen die Existenz vieler Familienbetriebe. Der TAG DER DEUTSCHEN HEIDELBEERE ist deshalb nicht nur ein Festtag – sondern auch ein Appell: für Wertschätzung, Regionalität und bewussten Konsum.

„Die Heidelbeere ist viel mehr als ein Sommer-Snack – sie steht für Lebensfreude, Qualität und die Vielfalt unserer Kulturlandschaft“, so Anke Knaup, Vorstand des Netzwerks der Spargel- und Beerenverbände e.V. „Mit dem Aktionstag wollen wir zeigen, wie viel Leidenschaft, Arbeit und Qualität in jeder deutschen Beere steckt.“

So bleibt’s beerig gut

• Lagerung: Heidelbeeren ungewaschen und locker im Kühlschrank lagern – am besten in flachen Behältern. Erst direkt vor dem Verzehr sanft waschen.
• Achtung Frostfans: Heidelbeeren lassen sich prima einfrieren – ideal für Smoothies oder zum Backen im Winter.
• Reifezeichen: Reife Beeren sind gleichmäßig blau, mit leichtem „Reifschleier“. Rote Stellen? Lieber noch liegen lassen!

Kreative Genussmomente mit Heidelbeeren

Ob pur genascht, als Frühstücksstar oder Teil raffinierter Rezepte – Heidelbeeren passen zu jeder Gelegenheit. Wie wäre es zum Beispiel mit diesen Ideen?

Rezeptidee 1: Heidelbeer-Sando

Einfach / 15 Min. / Süß

Ein luftig-fruchtiges Sandwich aus Mascarpone, Schlagsahne, Heidelbeermarmelade und frischen Beeren – perfekt für heiße Tage.

Rezeptidee 2: Wildkräutersalat mit Heidelbeer-Ziegenkäse-Talern

Einfach / 15 Min. / Herzhaft

Knusprige Ziegenkäse-Taler mit warmen Heidelbeeren auf einem frischen Kräutersalat mit Heidelbeer-Vinaigrette – das perfekte Sommergericht.

Rezeptidee 3: Heidelbeer-Mocktail

Einfach / 5 Min. / Erfrischend

Mit Heidelbeermousse, Minze, Limette und Ginger Ale oder Tonic – der perfekte alkoholfreie Sundowner für den Sommerabend.