Deutschlands 100 führende Gastronomen haben
2017 mit 13,7 Milliarden Euro Nettoumsatz 5,1 Prozent mehr umgesetzt
als im Vorjahr. Die Zahl der Betriebe erhöhte sich um 0,9 Prozent auf
mehr als 19.000. An der Spitze der größten Gastronomieunternehmen und
-systeme in Deutschland stehen wiedererstarkt McDonald s, Burger King
und LSG, gefolgt von Tank & Rast. Neu unter den Top 10 ist die
polnische AmRest Holdings als Lizenznehmerin der drei US-Marken
Starbucks, KFC und Piz
Aldi Süd steht vor einem der größten
Expansionsvorhaben der Unternehmensgeschichte. Gut ein Jahr nach dem
Start eines E-Commerce-Angebots in China fasst der Mülheimer
Discounter dort den Aufbau eines stationären Ladennetzes ins Auge.
Nach Informationen der Lebensmittel Zeitung (dfv Mediengruppe) werden
derzeit die Expansionsteams zusammengestellt.
Damit nimmt Aldi den Markt mit den meisten Konsumenten der Welt
mit seinem klassischen Filialmodell ins Visier. Dem
Mit gleich zwei Zertifikatsüberreichungen an
einem Tag nimmt das vierte Verfahren der GREEN BRANDS Austria Fahrt
auf. So wurde nach erfolgreicher Re-Validierung die BRAU UNION
Österreich – nach 2016 -bereits zum zweiten Mal ausgezeichnet,
während der Lebensmittelproduzent Spitz nun zum ersten Mal das
strenge Verfahren erfolgreich bestand.
Norbert Lux, Geschäftsführer der GREEN BRANDS Organisation sowie
Dr. Friedrich Hinterberger, Geschäftsführer des
– Erste Frau in der Geschäftsführung des Unternehmens
– Einzige deutsch-französische Brauerei in Deutschland
– Neue Wege des Bierbrauens erforschen
Emmanuelle Bitton-Glaab (48) verstärkt ab sofort die
Geschäftsführung der ältesten Brauerei Südhessens und einzigen
Privatbrauerei in Ballungsraum Frankfurt-Rhein-Main, Glaabsbräu GmbH
& Co.KG in Seligenstadt und verantwortet in dieser Funktion die
Bereiche Marketing, Öffentlic
– Vier Unternehmen (Nuts and Legumes Co. aus Pakistan, Plantation
Industries Limited aus Nigeria, Fuji Foods Co. Ltd. aus Japan und
ASOCIACIONES AGROINDUSTRIALES SERRANAS S.A DE C.V aus Mexiko)
wurden für ihren Einsatz des GFSI Global-Markets-Programms auf
ihrem Weg zur GFSI-Zertifizierung ausgezeichnet
– Das GFSI Global-Markets-Programm sieht vor, wie kleine und
mittelständische Unternehmen sichere Nahrungsmittel liefern, die
Gefahren der Lieferkette reduzieren und
Anmoderationsvorschlag: Viele von uns können dem Duft und
Geschmack von Kaffee einfach nicht widerstehen, und so trinkt jeder
Deutsche im Schnitt 1.000 Tassen pro Jahr. Aber es gibt noch mehr
Wissenswertes rund um den leckeren Wachmacher. Dagmar Ponto
berichtet:
Sprecherin: Immer häufiger hört man, dass Kaffee sogar positive
Gesundheitseffekte haben soll. Andererseits klagen Kaffeetrinker aber
auch über Sodbrennen oder dass sie Herzklopfen bekommen. Wir wollten
Ambrosus, die weltweit führende Blockchain-IoT-Lösung für
Qualitätssicherheit in den Lebensmittel- und Pharmaindustrien, und
die Swiss Coffee Alliance, eine Handelsgruppe, die Kaffeeproduzenten
durch wissenschaftliche und technologische Expertise unterstützt,
haben eine bahnbrechende neue Partnerschaft bekanntgegeben.
Die weltweit erste Verpackung, die ausschließlich aus
nachwachsenden Rohstoffen hergestellt ist, wird in einer neuen
Ausstellung im Museum of Brands gezeigt
Tetra Pak® hat bis heute über eine halbe Milliarde bio-basierte
Tetra Rex® Verpackungen
(https://www.tetrapak.com/de/packaging/tetra-rex)ausgeliefert. Dabei
handelt es sich um den weltweit ersten Getränkekarton, der
ausschließlich aus erneuerbaren Rohstoffen hergestellt wird. Dieser
Meilenstein
Toronto heißt einen der weltweit führenden Braumeister willkommen
Brunswick Bierworks freut sich, einen der weltweit besten
Braumeister im Unternehmen begrüßen zu können – La Trappe Braumeister
Lodewijk Swinkels schließt sich dem Brunswick-Team als Braumeister
und Head of Operations an.
Swinkels stammt aus der Königsklasse der Bierbrauerei. Er ist
Brauer in 7. Generation und war in den vergangenen 14 Jahren
Braumeister der Koningshoeven Bra
Anmoderationsvorschlag: Jeden Tag essen wir eingefärbte
Lebensmittel, ohne groß darüber nachzudenken. Da wird die Marmelade
genauso aufgehübscht wie die Limonade, denn durch die Färbung sehen
sie einfach besser aus. Marco Chwalek hat sich für uns bei einem
Lebensmittelexperten erkundigt:
Sprecher: Viele Lebensmittel werden durch Zugabe von Farben
optisch aufgewertet und dazu verwenden Hersteller oft färbende
Lebensmittel. Damit wir die einzelnen
