(Berlin) – Das internationale Forschungsprojekt „FROSTEQ – An initiative aimed at harmonizing Temperature, Energy, Quality and Safety in the Frozen Food Supply Chain“ ist gestartet. Initiator ist die niederländische Forschungsorganisation Wageningen Food & Biobased Research der Universität Wageningen. FROSTEQ untersucht, ob sich durch eine Erhöhung der aktuell gesetzlich vorgeschriebenen Tiefkühltemperatur von minus 18 Grad Celsius […]
Mit einer großangelegten Awareness-Kampagne rückt MAGGI ab dem 6. Oktober die neuen Airfryer Fixe in den Mittelpunkt. Unter der neuen Markenidee „MAGGI & Ich. So gut zusammen“ interpretiert die Traditionsmarke seine Rolle als Kochbegleiter neu – nah am Alltag, inspiriert vom modernen Kochen mit dem Airfryer und erstmals mit einer umfassenden Airfryer-Werbekampagne. „Mit ‚MAGGI & […]
Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, wächst die Lust auf herzhafte, wärmende Gerichte. Die Möhre, eines der beliebtesten Gemüse Deutschlands, ist dabei ein echter Alleskönner: regional, nährstoffreich und vielseitig. Knackig frisch vom Feld – auch im Herbst Die Karottensaison ist in vollem Gange und das Gemüse kommt bei uns immer noch frisch […]
Bonduelle erweitert Hülsenfrucht-Sortiment Genuss mit exotischem Twist: Bonduelle bringt Edamame und Schwarze Bohnen ins Regal Ideal für Bowls, Burritos & mehr – exotischer Genuss im praktischen 212-ml-Format +++ Ohne Gentechnik, ohne Konservierungsstoffe und reich an pflanzlichem Protein Reutlingen, Juli 2025. – Hülsenfrüchte sind aus der modernen Küche nicht mehr wegzudenken. Sie bereichern Gerichte durch ihre […]
Amore mio! Liebe geht bekanntlich durch den Magen und wer eine Leidenschaft für den Genuss von guten italienischen Gerichten am heimischen Esstisch hat, ist bei bofrost* an der richtigen Adresse. Der europäische Marktführer im Direktvertrieb von Eis- und Tiefkühlspezialitäten bietet von Pizzen über Nudelgerichte bis zu Eiscreme-Variationen eine kulinarische Reise durch Italien, die einfach „molto […]
1. Mit Bastelspaß ins Halloween-Fieber Der perfekte Halloween-Abend beginnt mit der richtigen Atmosphäre. Ob geschnitzte Kürbisse oder solche mit aufgemalten Fratzen, kleine Spinnen aus Pfeifenreinigern oder Papiergespenster zum Aufhängen – Kinder lieben es, selbst Hand anzulegen. Fensterbilder, Lichterketten, Geistergirlanden und selbst gemalte Warnschilder („Betreten auf eigene Gefahr!“) verwandeln die eigenen vier Wände in ein kleines […]
Wer glutenfreies Brot kauft, kennt oft den Kompromiss: bröselig, nährstoffarm, geschmacklich fad. Gregor’s Superfood beweist, dass es anders und vor allem besser geht: mit hochwertigen Superfood-Zutaten, 100 % glutenfrei, vegan, ohne Hefe, ohne Zusatzstoffe, auch ohne Reis- oder Maismehl und mit handwerklicher Sorgfalt hergestellt. Gregor Lenze, Gründer, Koch und Küchenmeister, hat sich ganz dem gesunden, […]
Unsere Redaktion hat Eindrücke nach Messeschluß festgehalten. Eindrücke, welche sonst nicht so veröffentlicht werden. Aber dadurch wird deutlich, wie ehrlich die Unternehmen der Lebensmittelindustrie arbeiten.
Yuchang Food, ein führender Exporteur koreanischen Seetangs, stellt seine neue Produktlinie hochwertiger Seetangprodukte vor – ideal für Sushi, Temaki, Onigiri und Snacks. Mit dem wachsenden globalen Interesse an gesunden und nachhaltigen Zutaten bietet der geröstete und gewürzte Seetang von Yuchang exzellenten Geschmack und vielseitige Einsatzmöglichkeiten sowohl im Einzelhandel als auch in der Gastronomie. Das Unternehmen […]
Das Schulessen in Deutschland hat einen schlechten Ruf. Food-Experte Sebastian Lege hat es sich zur Mission gemacht, dies zu ändern. Gemeinsam mit Schülerinnen und Schülern findet er heraus, welche leckeren und gesunden Alternativen es gibt. Die achtteilige Factual-Reihe „besseresser Kids – Lege packt’s an“ (ZDF) wird ab 1. Oktober 2025 immer mittwochs um 20:10 Uhr […]
